bocaux verre conserve petits pois carotte
Nutrition

Conserves maison : un concept écologique pour réduire ses déchets

Dans la société actuelle, l’impact écologique de notre surconsommation est bien trop élevé. Cette prise de conscience commence doucement à faire son chemin pour s’inviter dans nos maisons. C’est grâce à cette prise de conscience collective que le mouvement du « zéro déchet » est né. L’objectif, c’est de réduire sa consommation sans pour autant se priver.

gateau fondant pommes
Recettes

Zoom sur la recette du gâteau fondant aux pommes à l’ancienne

Que diriez-vous de goûter aux saveurs d’antan ? Alors oui, les nouvelles tendances en pâtisserie sont bien jolies, mais quand on pâtisse façon mamie, on se rend vite compte que les desserts à l’ancienne restent indémodables et inratables. À l’affiche, un gâteau fondant simplissime à cuisiner, de la pâte légère et moelleuse pour gâter la famille, …

assiette de cassoulet présentation
Recettes

Comment cuisiner le cassoulet ?

Vous avez envie de déguster un bon cassoulet fait maison, mais vous ne savez pas comment le préparer ? Bien que les ingrédients de base soient les mêmes, la préparation diffère d’une région à une autre. Chaque recette a donc un goût particulier qui le distingue des autres. Vous pouvez par exemple vous régaler avec …

Nutrition

Pourquoi choisir le thé en vrac bio ?

En feuilles ou en sachet individuel, le thé est l’une des boissons les plus consommées au monde. Vert, noir, rouge ou même blanc, il est apprécié aux quatre coins du monde. Si les infusettes de thé séduisent pour leur praticité, le thé en vrac bio, lui, est chargé d’histoire. Traditionnellement et depuis la nuit des …

père et fils cuisine en visio tablette
Actualité

Cours de cuisine en ligne : quels sont les avantages ?

Vous avez envie de préparer de succulents plats pour votre famille ou des amis, mais vous ne savez pas comment faire ? Il suffit de suivre des cours de cuisine en ligne. Formation tendance en ce moment, cette activité attire autant les femmes que les hommes. De plus, un cours en ligne offre de nombreux …

beurre de pomme et des morceaux de pommes
Recettes

La recette du beurre de pomme au cidre breton

Le beurre de pomme est une préparation culinaire appréciée par beaucoup de personnes. Cette sorte de compote crémeuse peut se consommer avec des tranches de pain, des crêpes ou des gaufres, ou encore toute seule à la cuillère ! Voici comment procéder pour faire soi-même son beurre de pomme au cidre breton en trente minutes …

yaourt i
Recettes Minceur

3 choses à remplacer par du Skyr

Le Skyr est une sorte de yaourt hyperprotéiné aux multiples vertus. Il est surtout célèbre pour sa très faible teneur en matière grasse. C’est un aliment aux multiples bienfaits que vous pouvez insérer dans vos habitudes alimentaires quotidiennes. Nous vous proposons de découvrir quelques aliments simples que vous pouvez d’ores et déjà remplacer par votre …

une tasse à café à coté de grains de café
Nutrition

Les appareils indispensables pour la préparation du café

Très apprécié partout dans le monde, le café possède beaucoup d’atouts qui justifient sa forte notoriété. Pour certains, ce breuvage est devenu incontournable dans leur rituel matinal et leur permet de faire le plein d’énergie dès le réveil afin d’être plus aptes à travailler. D’autres préfèrent accompagner leur repas à la maison ou au restaurant …

trois tupperwares salades légumes recette en batch cooking
Nutrition

Comment avoir une bonne routine alimentaire ?

Ce n’est pas un secret, une routine alimentaire saine et équilibrée assure de se sentir mieux au quotidien. Diminution des risques de santé, meilleur état d’esprit, les bénéfices d’une bonne routine sont nombreux. Pourtant, dans son quotidien, il peut sembler compliquer d’appliquer facilement les préceptes de bonne santé. Comment se simplifier sa routine alimentaire au …

des tranches de foie gras sur du pain d'epices
Recettes

Comment préparer un foie gras cru maison ?

Le foie gras est depuis longtemps l’un des plats les plus raffinés de la gastronomie française. Dégusté sur des toasts ou pains spéciaux, ce savoureux produit a su conquérir les palais des plus fins gourmets. Découvrez dans cet article, une recette simple et délicieuse qui va ravir vos papilles.

légume gombo
Nutrition

Quels sont les bienfaits du gombo ?

Le gombo, que l’on appelle aussi parfois okra, est un légume consommé en Égypte depuis l’antiquité et qui s’est répandu à travers le monde entier. Il est encore beaucoup consommé aujourd’hui et très reconnu pour ses nombreux bienfaits. Selon la recette que vous choisissez, vous profiterez d’une vertu de l’okra gombo ou d’une autre. Petit …

un plat de moule
Recettes

Quelques idées de recettes à base de moules

Fruits de mer très prisés, les moules ont su conquérir le cœur des gourmets par leur polyvalence. Elles s’associent en effet parfaitement avec différentes saveurs et peuvent être utilisées dans de multiples recettes. Marinières, au curry ou au roquefort, les moules savent montrer toute leur richesse gustative. À travers des recettes très simples, vous pourrez …

un gâteau à la banane
Nutrition

Quelle variété de bananes choisir pour cuisiner ?

La banane est loin d’être un simple fruit. Elle peut être dégustée crue bien sûr, mais aussi cuite et faire partie des ingrédients principaux de recettes de cuisine originales et savoureuses. Poussant en grande quantité dans les régions tropicales, elle possède des propriétés bienfaisantes, tout en étant riche en saveurs. Vous pouvez, vous aussi, utiliser …

Nutrition

Consommation de café : l’impact de la qualité du café sur ses bienfaits

Les vertus du café sont nombreuses, mais une consommation excessive entraîne certains problèmes : hypertension, reflux gastriques, etc. Au-delà des quantités, il est essentiel de s’intéresser à sa qualité. Elle déterminera le goût, mais aussi le taux de caféine et de nutriments qu’il contient. Certaines marques, comme l’italien Kimbo, se sont spécialisées dans le café de …

Nutrition Recettes Minceur

Boissons chaudes : avec ou sans théine ?

Les amateurs de boissons chaudes se posent souvent la question suivante : avec ou sans théine ? Aussi appelé caféine (eh oui !), ce stimulant présente de nombreux bienfaits pour la santé, mais certains préfèrent ne pas en consommer. C’est possible, mais encore faut-il choisir une variété de thé de qualité et haut de gamme. …

Pl
Cuisine du monde

4 plats pour découvrir les épices indiennes

Dans la cuisine indienne, les épices occupent une place prépondérante. Depuis toujours, elles sont l’élément de base connu pour aromatiser les plats et affiner leurs saveurs gustatives. La manière de les choisir et de les combiner pour obtenir des mets aux goûts exquis est un savoir-faire exceptionnel propre aux maîtres cuisiniers indiens. Découvrez ici quatre …

Des mains avec un café, un bol de céréale et un magazine
Nutrition

Pause déjeuner : les bonnes pratiques

La pause déjeuner est un moment sacré auquel il faut consacrer du temps. C’est généralement l’occasion de relâcher un tant soit peu la pression et d’échanger avec vos partenaires dans une ambiance saine et détendue. Or, de nombreuses personnes ont tendance à négliger leur repas ou à mal s’alimenter. Sur le long terme, cela peut …

Une salle de restaurant moderne
Actualité

Restaurant : comment moderniser une pièce ancienne ?

Un restaurant est un lieu de rencontre convivial par excellence. Il est apprécié pour les assiettes gourmandes qu’il propose, mais aussi pour son décor attrayant. Ce sont les deux principaux critères que les consommateurs prennent en compte pour choisir un restaurant. Afin d’attirer une nouvelle clientèle et fidéliser l’ancienne, il est important de rendre l’endroit …

Frigo
Nutrition

Conserver ses aliments comme au restaurant

Pour faire les courses moins souvent, parce qu’on veut profiter des promotions, parce qu’on a une famille nombreuse… Beaucoup de raisons peuvent nous pousser à vouloir conserver nos aliments le plus longtemps possible. Les astuces utilisées par les professionnels peuvent être d’une grande aide pour conserver ses denrées alimentaires de manière optimale tout en préservant …

Un snack
Nutrition

Le top des snacks à emporter qui marchent bien

Le secteur de la restauration rapide est un monde en pleine évolution. Avec le développement des plats à emporter, il a constitué ces dernières années une véritable attraction pour les ménages et les travailleurs. Pour les entreprises du domaine, il est encore plus important de trouver le concept du snack idéal pour satisfaire sa clientèle. …

Tarte à la citrouille
Recettes

Thanksgiving : testez la recette de la tarte à la citrouille

Célébrée chaque année par les Américains, la fête de Thanksgiving se déroule le dernier jeudi du mois de novembre. Si cette fête nationale vient des Etats-Unis, certains Français ont un engouement particulier pour cette tradition qui permet de faire plaisir à ses proches avec une myriade de plats faits maison. Découvrez comment préparer un dessert …

Des vignes
Actualité

Comment découvrir le meilleur champagne ?

Si vous aimez bien découvrir la culture de la vigne, le processus de la vinification dans les régions viticoles qui en sont les producteurs, pensez à faire un tour en Champagne. Que vous soyez un œnotouriste débutant ou expérimenté, un séjour dans la région de Champagne vous permettra d’améliorer vos connaissances sur le sujet et …

Ouverture de congélateur
Recettes

Comment bien congeler du fromage ?

Vous souhaitez congeler du fromage sans en altérer le goût ou la qualité ? Pour cela, vous allez devoir suivre quelques règles simples. En effet, la congélation de ce produit étant un peu délicate, il est préférable de respecter certaines consignes.

Salade de concombre mangues et tomates cerises
Recettes

Salade de crevettes et concombres aux fruits

La rentrée est déjà là et c’est la fin des vacances pour tout le monde, alors, pour cette reprise, je vous propose une recette légère qui vous rappellera votre été et vos vacances. Actuellement, la chaleur nous assaille donc j’ai prévu de vous faire tenter la salade de concombres aux fruits.

Une pierrade
Actualité

Les différences entre la plancha et la pierrade

Ces deux modes de cuisson sont fortement appréciés en Europe et en France, surtout avec l’arrivée de la belle saison. En remplacement du célèbre barbecue, ou lors du printemps et de l’automne, quand les températures sont encore basses. Alors quels sont les critères qui différencie la plancha de la pierrade ? La pierrade permet une …

Une femme avec un robot de cuisine
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Pendant le confinement, la guerre des robots de cuisine fait rage

Depuis l’année dernière et la sortie du robot de cuisine Lidl à prix cassé, la guerre des robots de cuisine fait rage. Les particuliers se les arrachent et les ruptures de stock encouragent l’émergence d’un marché parallèle de l’occasion. Pendant le confinement, les Français cuisinent beaucoup et les ventes de robot de cuisine ont été …

Filets de sole à la normande
Recettes

Filets de sole à la normande

C’est sa garniture de crevettes et de moules dans une sauce à la crème, qui justifie cette appellation « normande ». Tout droit venue de Normandie, voici une recette de filets de sole à la normande, pour 4 personnes.

Sucre
Nutrition

Le sucre, un faux-ami dangereux pour la santé

On dit que le sucre est une puissante drogue. Il est vrai qu’une fois qu’on commence à en ingérer, on y retourne vite… Nous savons tous qu’il n’est pas sain de manger trop gras, trop sucré, trop salé, mais connaissez-vous les réels effets d’une alimentation trop chargée en sucres sur votre corps ?

Nutrition

Nos tips pour oganiser un buffet sans se prendre la tête

Que vous attendiez une dizaine, une vingtaine d’invités ou bien encore une cinquantaine, il n’est jamais évident de prévoir en temps et en heure un buffet qui saura faire plaisir à tout le monde et qui ne vous demandera pas trop d’organisation. Fait maison ou traiteur ? En effet, qui dit invitation à un buffet …

Recettes

Fine Tarte croustillante au fromage de Brie

Ingrédients pour 4 personnes – 1/2 fromage de brie – 1 pomme granny smith – Le jus d’1/2 citron jaune – 8 cerneaux de noix concassés – 1 cuillère à soupe de pluches de cerfeuil concassées – 1 cuillère à soupe de feuille de thym, citron de préférence – 3 feuilles de pâte à filo …

Recettes

Recette gourmande : cookies aux pépites de chocolat sans gluten

Farine de riz, gomme de Guar, sarrasin, fécule de mais, bicarbonate, avoine, pois chiche, lait d’amande… les recettes sans gluten manquent souvent de ce petit grain de folie qui fait la différence. Pourtant, il est parfaitement possible d’allier le côté sain et équilibré du gluten-free à une touche de gourmandise saupoudrée de quelques largesses sucrées …

Actualité

Comment choisir son traiteur de mariage ?

Trouver un traiteur de mariage qui corresponde à notre porte-monnaie et à nos envies peut très vite prendre des airs de mission impossible. Ce professionnel occupe une place importante dans l’organisation de votre mariage et il est donc primordial de bien le choisir. Contrairement aux idées reçues, les convives ne viennent pas pour admirer le parfait …

Actualité Nutrition

Comment manger sain et économique, même en vacances

Quand on part en vacances, en famille notamment, ce n’est pas toujours évident de cuisiner. Que ce soit parce qu’on n’a tout simplement pas envie ou parce que les conditions ne sont pas vraiment optimales, il y a de nombreuses raisons qui nous empêchent de cuisiner pendant les vacances. Pourtant, notre budget ne nous permet …

Cuisine du monde

Paris, capitale de la gastronomie française !

Paris est l’une des villes incontournables pour tester le repas gastronomique des Français. Destination à forte tradition gastronomique, Paris regorge de restaurants pour tous les goûts, tous les budgets et toutes les tailles de groupes. Mais c’est également une destination qui se réinvente continuellement. L’émergence de concepts audacieux, les événements gastronomiques de portée internationale, les …

Actualité

Les bouchons lyonnais

Les bouchons de Lyon sont réputés bien au-delà de nos frontières pour leur cuisine traditionnelle et typique. Mais aussi pour leur cadre accueillant et simple. Comment trouver les meilleures adresses de la ville ? D’où vient la tradition des bouchons lyonnais ? Véritable tradition française, c’est à Lyon que l’on retrouve cet emblème de la cuisine, qui …

Cuisine du monde Recettes

Nems végétariens aux légumes et champignons

Célébrez le Nouvel An chinois avec cette délicieuse recette de Nems aux légumes. Vous pouvez y ajouter des lamelles de poulet ou de crevettes selon vos gouts et envies, l’important pour réussir cette recette étant de couper les ingrédients très fins. En effet, le temps de cuisson des nems est très rapide donc les ingrédients …

Recettes

Tiramisu au Nutella

Le tiramisu, d’après les normes italiennes, est un plat tout de même récent datant des années 1960 et 1980. On le trouve sous plusieurs formes : avec des fraises, des fruits rouges mélangés, du chocolat et des bananes, ou bien du Nutella! Vous vous en doutez, mon préféré c’est le tiramisu au Nutella! J’ai bien …