Robot pâtissier
Actualité

Les robots pâtissiers se démocratisent de plus en plus dans les cuisines

Selon des données recueillies, près d’un million de robots culinaires ont été vendus pendant l’année 2019. De l’entrée de gamme à la haute gamme, différents modèles sont proposés. Les robots culinaires offrent la possibilité de réaliser des pâtisseries ou des gâteaux selon les goûts de chacun. Du début à la fin, ce produit révolutionnaire, qui tend à se démocratiser dans les années à venir, accompagne les cuisiniers tout au long du temps de préparation.

Le robot pâtissier, un allié de taille dans les cuisines

La dextérité d’un robot culinaire est adaptée aussi bien aux novices en la matière qu’aux cuisiniers en herbe. Destiné à réaliser toutes sortes de gâteaux ou de pâtisseries, le robot pâtissier permet non seulement de pétrir la pâte, mais aussi, de fouetter ou d’émulsionner les aliments. De nature multifonctionnelle, cet accessoire répond aux attentes et aux des besoins d’un pâtissier occasionnel.

Que ce soit pour préparer des brioches ou une pâtisserie, le robot permet de réaliser une recette très facilement. Les modèles de robot se distinguent par leurs caractéristiques. Pour choisir le bon modèle, certains comparateurs en ligne font un état des lieux sur les meilleurs appareils via des listes, comme celle-ci : le top des robots pâtissiers.

Comment fonctionne un robot ?

Les mouvements planétaires de cet accessoire culinaire permettent de réaliser des mélanges le plus homogène possible sans le moindre effort, et en un temps record. Avec un batteur ou un fouet intégré, le robot remue avec efficacité l’ensemble des ingrédients ajoutés dans le récipient. Lors du mélange, les nutriments sont attirés vers le centre, afin que rien ne puisse rester sur les bords. La vitesse et la puissance du robot culinaire permettent d’obtenir une texture pétrie très rapidement. D’autres modèles permettent aussi de râper, d’émincer, de hacher ou de mixer les aliments.

Idée de recette avec un robot pâtissier

Une recette simple et délicieuse fait actuellement un succès auprès des gourmands : le gâteau mousseux au fromage blanc.

Liste des ingrédients :

  • 500 grammes de fromage blanc ;
  • 3 œufs ;
  • 100 grammes de sucre en poudre ;
  • 60 grammes de fécule de maïs ;
  • 1 citron, de préférence bio ;
  • 1/2 gousse de vanille ;
  • 1 pincée de sel.

Etapes de préparation :

  • Séparer les blancs des jaunes d’œufs ;
  • Verser le formage blanc et la moitié du sucre dans le bol du robot, puis enclencher le fouet à vitesse moyenne et ajouter les jaunes d’œufs ;
  • Presser le jus de la moitié du citron dans la préparation, puis ajouter les graines de vanille ;
  • Actionner la vitesse élevée du fouet dans le bol contenant les blancs d’œufs en neige en rajoutant du sel et le reste du sucre, avant d’ajouter le tout à la préparation au fromage blanc ;
  • Dans le bol propre du robot toujours muni du fouet, fouettez à vitesse élevée les blancs d’œufs ;
  • Beurrer le moule avant de verser la préparation ;
  • Faire chauffer au four pendant 35 minutes à 160 degrés ;
  • Pour terminer, allumer le grill du four et faire dorer la surface du gâteau.

Il ne reste plus qu’à laisser refroidir le gâteau avant de se régaler. Pour votre santé, évitez les produits trop gras, sucrés ou salés.

1 commentaire

  1. Je ne peux plus me séparer du mien !

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *