Vous cherchez une source de protéines végétales savoureuse et facile à préparer? Les edamames sont faits pour vous ! Originaires du Japon et de plus en plus populaires dans le monde, ces légumineuses fraîches ou congelées sont riches en nutriments essentiels tels que les vitamines B, le fer et le potassium. Mais ce n’est pas tout, elles contiennent également des fibres alimentaires et des antioxydants bénéfiques pour votre système immunitaire.
Dans cet article, nous vous présentons une recette simple pour préparer les edamames chez vous, accompagnée de suggestions de sauces pour les accompagner. Découvrez comment ajouter cette variété de soja à votre alimentation pour une alimentation équilibrée et savoureuse.
Qu’est-ce que l’edamame
L’edamame est un type de soja frais parfait pour les salades, les soupes et bien d’autres plats. Cette variété de soja non-transformée est riche en protéines et possède une texture douce et savoureuse lorsqu’elle est cuite.
Originaire du Japon et assez répandu en Asie, l’edamame fait partie intégrante des cultures japonaise, chinoise et coréenne depuis plusieurs siècles ; on le trouve maintenant dans de nombreux supermarchés occidentaux sous forme congelée ou surgelée. En dépit de sa forte teneur nutritionnelle, il a la particularité d’être très bas en calories – chaque portion contenant seulement 120 calories !
Quelles sont les propriétés des edamames ?
Les edamames sont des légumineuses très populaires et de plus en plus consommées dans le monde. Elles contiennent une variété de nutriments essentiels pour notre corps, notamment des vitamines B, du fer et du potassium. Elles sont riches en protéines végétales qui joue un rôle important dans la réduction du cholestérrol et peuvent également aider à contrôler les niveaux de sucre dans le sang. De plus, elles fournissent également des fibres alimentaires indispensables au bon fonctionnement digestif. Enfin, il est interessant de souligner que les edamames possèdent également une teneur nutritive supplémentaire : elles servent principalement comme source riche en antioxydants bénfiques pour votre système immunitaire.
Comment préparer les edamames ?
Ingrédients :
- 450 g d’edamame fraîches ou congelées
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Instructions :
- Faites bouillir de l’eau salée dans une grande casserole.
- Mettez les edamames dans la casserole et laissez mijoter pendant 8 minutes.
- Égouttez ensuite bien les grains et rincez à l’eau froide pour refroidir.
- Dans un bol, mélangez le sel, la sauce soja et le jus de citron.
- Ajoutez les edamames dans le bol et mélangez pour bien les enrober.
- Servez immédiatement et profitez !
10 minutes
18 minutes
Cette recette très simple devrait ravir toute personne qui souhaiterait apporter plus de variétés nutritionnelles à son alimentation sans passer trop de temps en cuisine !