Le thé est l’une des plus anciennes boissons au monde et c’est probablement celle qui est la plus consommée après l’eau. Il existe des milliers de variétés de thés. Les nombreuses régions de production, les méthodes de culture et les opérations effectuées sur les feuilles après leur récolte, non seulement caractérisent le goût et la qualité du thé, mais expliquent le grand nombre de variétés disponibles.
La grande question que se posent tous les amateurs de thé est de savoir comment préparer un thé parfait.
Les cérémonies du thé
Vous avez certainement déjà dû entendre parler de la cérémonie du thé au Japon. Peut-être ignorez-vous qu’il n’y a pas qu’au Japon que l’on retrouve des cérémonies dédiées au thé. Il s’agit de rituels codifiés qui aboutissent à la préparation d’un thé parfait.
Toutefois, de nombreuses années d’études, voire une vie entière, sont nécessaires pour maîtriser ces préparations.
Vouloir imiter ces rituels pour préparer son thé parfait est un peu illusoire. La chose la plus importante à connaître pour préparer un thé parfait est de n’utiliser que du thé de grande qualité.
Testez les différentes préparations
Le goût fait partie de nos 5 sens ; sens qui sont plus ou moins développés chez une personne. Chacun d’entre nous ressent donc différemment le goût d’un aliment.
Lorsque vous effectuez une recherche sur internet concernant la préparation parfaite du thé, vous obtenez de nombreuses réponses.
Nous vous conseillons de suivre les recommandations édictées. Vous saurez en les suivant si votre thé a meilleur goût. Vous pourrez utiliser ces conseils comme base de départ pour obtenir un thé parfait.
Rien ne vous interdit de rajouter plus de thé ou d’en retirer, de le laisser infuser plus longtemps. Certains puristes considèrent comme un non-sens de rajouter du lait dans un thé ou d’y faire tremper une rondelle de citron.
Préparez votre thé pour qu’il soit parfait à votre goût. Boire du thé doit-être un moment de détente agréable. Peu importe si votre préparation ne respecte pas les dogmes édictés par certains, seul compte votre plaisir gustatif.
Les fautes de goût à éviter
Pour chaque boisson, il existe des récipients destinés à être utilisés avec celle-ci. L’une des fautes de goût à éviter est de ne pas utiliser le récipient adéquat pour une boisson.
Il ne viendrait à personne l’idée de boire du café dans une flûte à Champagne. De même, servir un vin d’un cru millésimé dans des gobelets en plastique est une indéniable faute de goût. Bien entendu, la faute de goût est variable selon que vous êtes seul ou en compagnie d’invités.
Servir du thé Gyokuro dans un service à thé chinois est une indéniable faute de goût. Vous devez utiliser un service à thé japonais avec du thé japonais.
Préparer un thé parfait ne se limite pas au thé. Le contenant occupe une place prépondérante. Il doit être beau pour attirer le regard et donner envie de boire le thé qu’il contient.
Un thé à votre goût
Le thé parfait est un thé présenté dans un service à thé attractif et dont le goût s’accorde avec nos papilles gustatives. Peu importe que vous ne suiviez pas les méthodes de préparation recommandées. Chacun d’entre nous ressent le goût différemment. L’important, c’est d’aimer le thé que vous buvez.