La table de Sandrine

Je voudrai commencer ce billet en remerciant sincèrement toutes les personnes venues me voir hier au 5ème Marché Fermier à Beauvais.....je dois dire que malgré la pluie, le public a répondu présent....la journée a été formidable, très enrichissante, et super fatiguante, bien évidemment !!!!!
Cela fait vraiment chaud au coeur de voir que vous êtes nombreux à suivre mon blog, ma rubrique culinaire aussi...et mon parcours en général....un grand merci à Céline d'être venue tout spécialement me voir, et je m'excuse encore auprès de toi de ne pas avoir pu discuter plus...je dois avouer que je ne savais plus où donner de la tête !!!!!
Merci aussi à Martine et Michel, avec qui j'ai fait la connaissance et dont les paroles m'ont beaucoup touchées... à Françoise, fidèle à tous mes ateliers....à ma petite famille et amis........bref cette journée a été un vrai succès et je vous en reparle en photos très rapidement.

Juste quelques mots aussi à propos de mes ateliers culinaires .....beaucoup de questions hier.....donc je fais tout mon possible pour répondre à vos nombreuses demandes ......je viens de rajouter une autre date au mois de décembre, un atelier autour du chocolat....n'hésitez pas à vous rendre régulièrement dans cette rubrique afin de consulter le planning.....je mets au fil des jours le détail des ateliers, mais je dois avouer que j'ai pas mal de travail en ce moment et que ce n'est pas évident....alors encore un peu de patience, vous avez déjà les thèmes....le reste va suivre rapidement !!!!!

Et comme bien évidemment la semaine s'annonce très chargée, encore beaucoup de choses à voir....un aller-retour demain en Normandie.......un atelier samedi......pas de bla bla ce soir, tout de suite une petite recette réalisée il y a très peu de temps pour le concours des Moelleux sur 750Grammes......d'ailleurs j'espère que vous avez remarqué que mon site préféré avait fait peau neuve depuis quelques jours.....un site encore plus fonctionnel, complet, tendance, coloré.....bref, the Best....un grand bravo à toute l'équipe de 750Grammes pour toute leur énergie et passion dont elle fait preuve pour notre plus grand plaisir....





                                                                                

                                                           
              







Allez, je reviens donc à ma petite recette sucrée qui à mon avis vous fera craquer sans aucun doute....Moelleux aux pommes, figues fraiches et Thé Thai Massala Vanille












Une petite bouchée totalement de saison, en forme de pomme, grâce à un moule  trop mimi en silicone que m'a offert ma meilleure amie....merci Laétitia....à base de pommes bien sûr, de figues fraiches...mais aussi d'un tout nouveau thé Quai Sud  déjà testé dans l'adapatation de l'Impatiens Blanc 2006 Bérénas....

Une pâte à gâteau délicieusement enrichie de petits morceaux de fruits frais, coulée dans le moule, et ensuite imbibée de thé bouillant dès la sortie du four.....une odeur irrésistible de vanille et épices se répand alors dans la maison !!!!










Pour le dressage, une petite assiette carrée en porcelaine blanche, dans laquelle je pose un petit quartier de figue entourée d'une gousse de vanille nouée, d'une graine de cardamone, sans oublier une jolie petite cuillère à moka XY Guy Degrenne.....la petite touche chic et sobre.....  








Une petite vue de profil, où vous pouvez apercevoir la jolie couleur violette de la figue....une petite pomme ultra moelleuse, fondante et délicatement parfumée à la vanille et épices......moi je craque totalement......et vous ????













Et pour habillée cette irrésistible pomme de saison, un petit ruban violet entouré autour, dans lequel je glisse un bâton de cannelle .......un petit moelleux à déguster en toute simplicité, ou bien encore à offrir pour le plus grand plaisir de tous.....












Un petit moelleux original aussi bien dans la forme que dans les saveurs.....une association de parfums très réconfortante et épicée......tout ce qu'il me faut en ce moment pour être au top côté forme et énergie !!!!! A très vite, dès mon retour de Saint-Etienne-La-Thillaye .....