La table de Sandrine

Tout d'abord un grand merci pour vos mails d'encouragements pour la Cuisine Cup....cela fait chaud au coeur, et je vais en avoir besoin !!!!!! Je suis super contente de pouvoir partager cette année ce concours avec ma meilleure amie, je pense que nous allons bien rigoler......nous préparons donc la première épreuve ensemble,partageons nos idées,  en se donnant des conseils mutuellement, et nous potassons déjà les 1/4 de finale au cas où nous serions sélectionnées pour l'après-midi, puisque nous avons eu le panier hier soir......sincèrement cela s'annonce hard, un produit que je cuisine rarement, mais je suis plus motivée que jamais, alors je vais peut-être prendre des risques en me lançant dans une recette que je ne maîtrise pas..........mais pour moi un concours c'est aussi oser et prendre des risques, alors j'espère sincèrement avoir la chance d'aller en 1/4 de finale pour la tenter......en plus 15 jours avant le championnat, je ne pouvais pas rêver mieux comme entrainnement réel.

Et puis pour répondre aussi à vos questions ................et bien pas de mystère pour réussir à gérer tout ça, organisation, soutien et passion.......c'est simple debout 6 h00 du matin et couchée à minuit....7j/7 presque en ce moment....mais comme beaucoup d'entre vous je pense.......donc pour les 3 semaines à venir, je vais faire face aux priorités, chaque chose en son temps......tout d'abord, je travaille pour la Cuisine Cup, et puis un menu de Noël à réaliser pour ma rubrique culinaire Tungstène du mois de décembre, ma rubrique hebdomadaire dans l'Observateur de Beauvais, le blog......et le reste on verra au jour le jour..............sans oublier que je fais une cure de chocolat et de magnésium, alors tout va super bien puisque j'ai la chance de pouvoir faire ce qui me passionne vraiment !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Revenons-en justement à ma rubrique culinaire dans la revue Tungstène mais du mois de novembre.....une petite recette réconfortante et de saison...............Velouté de potimarron aux éclats de marron, chantilly de mascarpone et ciboulette, sacristain au chorizo et graines de sésame 













N'oublions pas que nous sommes en automne, les soirées commencent à se rafraichir, alors profitons-en pour réaliser des petites soupes originales et gourmandes.

















Un velouté très onctueux et doux en bouche, la chantilly apporte une touche de fraicheur et les petits sacristains le croustillant, commme j'aime, avec le chorizo qui contraste avec la délicatesse du potimarron.


















Ce que j'aime par dessus tout.....tremper comme les enfants les petits sacristains feuilletés dans mon velouté......c'est tellement délicieux............à déguster en toute simplicité près de la cheminée pour un petit dîner tranquille !!!!!!


Et puis une excellente nouvelle est arrivée hier ......rien ne pouvait me faire plus plaisir.......je vous en reparle dès que c'est possible......tout ce que je sais, c'est que les mois à venir s' annoncent très chargés mais passionnant !!!!!

Je vous souhaite à tous un très bon wwek-end !!!!!!!!!!!!!!!!!!