La vie est pleine de surprises, bonnes ou mauvaises, et je dois dire que depuis que j'ai mon blog culinaire, ce qui m'a le plus marqué ce sont surtout les rencontres. Enrichissantes, gourmandes, variées, je dois dire que j'ai été plutôt gâtée de ce côté-là depuis 4 ans. D'ailleurs je n'aurai jamais imaginé tout cela, et j'en suis plus que ravie. Mais si il ya bien 2 rencontres qui ont été exceptionnelles jusqu'ici, ce sont celles de mon ami Chef préféré bien sûr Damien, et mon ami binômé préféré du Salon du Blog, Vincent.....non je ne t'oublie pas ma Lolo !

Une amitié sincère est née grâce à la cuisine, Damien tu as su me faire prendre confiance en moi, et à me booster même pendant les moments difficiles, en échange je dois supporter tes taquineries c'est vrai, mais toi et moi on se ressemble tellement, passionnés à 200%, tu es exceptionnel, nous étions forcément faits pour nous croiser.... quand à toi Vincent, mon binôme préféré du Salon du Blog, nous ne pouvions que nous entendre, la même passion si pro pour la cuisine, "Un gars, une fille" comme on nous a surnommé au SDB, cela nous correspond parfaitement, de vrais moments de partage, de plaisir, et de sincèrité, cuisiner avec toi est un vrai moment de pur bonheur, merci d'être présent au quotidien Vincent !

Alors lorsque mes deux supers amis sont réunis pour proposer un petit concours très sympathique sur mon site culinaire préféré 750Grammes, je ne peux que répondre présente bien évidemment, même si je n'ai pas pour habitude de vous proposer ce style de recette.

Le thème du concours ? C'est simple : "Du soleil dans dans votre verre", jusqu'à la fin du mois déposez vos recettes autour des cocktails, avec ou sans alcool, smoothie, milk-shake, bref toutes les boissons inimaginables et ensoleillées pouvant se déguster avec un imense

plaisir.

Donc pour une fois n'est pas coutume, je vous offre ce soir une recette de cocktail, avec des saveurs ramenées de mon petit périple en Provence, à déguster avec un plaisir intense, et accompagné de petits biscuits croustillants....Cocktail Passion mimosa, et petites navettes provençales

Pendant mon petit séjour en Provence, j'ai eu la bonne surprise de goûter un apéritif à base de sirop de mimosa, et je dois dire que j'ai été fort surprise du résultat en bouche, absolument divin, léger et délicat.

Alors bien évidemment avant de repartir de cette jolie région, je me suis empressée de mettre dans ma valise, une petite bouteille de ce délicieux sirop fabriqué sur place, et de le tester à peine rentrée.

Ce concours de cocktails fut donc l'occasion de réaliser une petite recette ensoleillée, aux notes florales, fraîches et surprenantes.

La base de mon cocktail se compose donc de sirop de mimosa, et tout simplement de champagne, car je voulais quelque chose de raffiné, chic, et pétillant.

J'ai voulu bien évidemment apporter une touche originale à ce petit cocktail, et pour cela j'ai réalisé de jolies  petites boules glacées parfumées à la pêche, citron et basilic, que j'ajoute dans le verre au moment de servir, comme des petits glaçons en fait.                                                                  

Une belle pêche que je fais cuire avec un jus de citron, un peu de sucre et quelques feuilles de basilic, un petit tour dans  le blender, je coule dans un moule en silicone à empreintres de mini 1/2 sphères, et je bloque au congélateur pendant 2 heures au minimum.

Pour accompagner ce délicieux cocktail, j'avais envie d'un petit biscuit croustillant, en accord sur les saveurs, et en rappel des petites navettes à la fleur d'oranger dégustée chez Epicerie de Provence, et bien j'ai testé une version salée de ces petits gâteaux, en remplaçant le sucre par du parmesan, des pignons de pin, des tomates séchées, des olives et des herbes de Provence.

           Imprimer la recette 

Au dernier moment, démoulez les 1/2 sphères congelées de pêche, assemblez-les 2 par 2 en lissant bien la jointure, mettez une petite bille congelée sur un pic que vous plongez avec délicatesse dans le cocktail, une sommité de basilic en fleur, puis je dispose à côté quelques  petites navettes provençales salées. Un pétale de tomate séchée nouée avec une branche de basilic, quelques billes de mimosa cristallisées EDP, et il ne vous reste plus qu'à déguster ce coktail avec un immmense plaisir.

J'espère que le jury se laisera séduire par ce coktail aux saveurs envoutantes, florales, rafraichissantes, originales.....la petite bille fond assez rapidement pour laisser place à un délicieux mélange où se mêlent avec une parfaite harmonie ces saveurs du sud et ensoleillées.....à déguster sans modération, en tête à tête de préférence, avec beaucoup de passion et de plaisir !

N'oubliez pas non plus le concours "Barbecue Party", qui se déroule jusqu'à la fin du mois également sur www.750g.com dont je suis membre du jury, dépêchez-vous, il n'est pas trop tard, j'attends vos recettes avec grande impatience, alors ce week-end, tous à vos barbecues, et shakers !!!!!