Voilà maintenant plus de 2 ans que j'ai lancé mes ateliers culinaires, 2 ans de partage, de rencontres,de moments enrichissants et uniques, et tout cela grâce à vous....je vous en remercie très sincèrement.

Je viens de terminer cette semaine le dernier atelier de l'année 2011, et comme vous êtes nombreux à me réclamer déjà le planning 2012, je me suis dit que quelques photos et explications seraient les bienvenue pour vous faire patienter avant la mise en ligne de celui-ci début janvier.

Je ne vous cache pas que le fait d'avoir déplacé mes ateliers à L'Institut Lasalle à Beauvais, me tracassait il y a quelques mois.....est ce que cela va plaire à mes élèves, est ce que je vais réussir à recréer cette atmosphère chaleureuse et sympathique de mes premiers ateliers réalisés chez moi... est-ce que je vais m'y sentir bien ????

Alors oui, oui, et oui !!!!! Rien n'a changé excepté le lieu, et là j'avoue que j'ai beaucoup de chance de pouvoir faire mes ateliers dans la superbe cuisine de la plateforme culinaire de l'institut....je sais que je fais des envieux !!!!!

J'ai très vite pris mes marques dans ce superbe endroit, pouvant accueillir jusqu'à 20 personnes, avec un équipement à la pointe de la technologie, oui je confirme....je m'y sens vraiment bien, et c'est un pur bonheur de pouvoir travailler à l'Institut Lasalle.

Des ateliers de 2h00 ou 3h00 selon la formule, salé, sucré ou les deux...où chacun travaille à la réalisation des recettes, seul ou en binôme selon les thèmes ou techniques abordés et produits travaillés.

Bien évidemment pas de "Chef" ou "Madame", mais seulement "Sandrine", car je veux que ces ateliers me ressemblent avant tout, en toute simplicité, dans la bonne humeur, créatifs, poudrés d'or, avec du raphia, et croyez-moi cela ne m'empêche pas de vous enseigner des gestes et techniques de chef. 

Et pour répondre à une question qui revient souvent, non il n'y a pas besoin d'avoir un niveau particulier pour participer à un des ateliers......justement c'est cela qui est intéressant et enrichissant, d'avoir un groupe non homogène, car c'est à moi de m'adapter à vous, et non le contraire.....et croyez-moi vous serez surpris par tout ce que vous allez faire et réaliser en 2 ou 3 heures

En ce qui concerne le planning 2012, et bien encore un peu de patience, queqlues jours de repos avec ma fille bien mérités, le temps de mettre tout en place, et je mets en ligne dès que possible le nouveau planning.......c'est donc le moment de m'envoyer un petit mail si vous souhaitez aborder un thème en particulier pour les prochains ateliers !!!

N'oubliez pas non plus qu'il est possible d'offrir un atelier culinaire à l'un de vos proche, sous forme de chèque-cadeau, selon vos envies et disponibilités....

Des ateliers enfants seront aussi au programme, étant donné que vous êtes nombreux à m'en réclamer, pour le plus grand bonheur de ma fille ...

Bien évidemment en atelier je n'ai absolument pas le temps de faire des photos , alors un grand merci à Laurent Govaert pour être venu partager un atelier avec moi, mais derrière son objectif afin de réaliser ces très jolies photos rien que pour vous.... 

Et puis je finirais en remerciant très sincèrement Philippe Pouillart, Professeur à l'Institut, sans qui cela n'aurait pas été possible, ainsi que Philippe Choquet, directeur de Lasalle Beauvais et Europe.......merci à vous 2 de m'avoir fait confiance et de me permettre de travailler au sein de l'institut.....une bise aussi à Maxime que je remercie pour sa gentillesse, efficacité et disponibilté sur chacun de mes atelier....

Je vous donne donc rendez-vous pour de nouveaux ateliers culinaires début 2012, encore plus riches et plus gourmands  !!!!!!!