Que rêver de plus que d'assister aux résultats de la finale des MOF de la pâtisserie, lorsque l'on est une grande accro et passionnée de sucré comme moi ?

Je n'allais quand même pas refuser ta proposition mon Chef pâtissier préféré de te rejoindre à l'Ecole Ferrandi pour les résultats.....merci Manu !!!!!

Justement pour les résultats, un très joli palmarès avec des noms de chefs très connus  :

Yann Brys Chargé de la création chez Dalloyau.
Thierry Bamas Artisan à Anglet (64)
Guillaume Mabilleau Formateur à l'école gastronomique Bellouet Conseil à Paris.

Alors juste pour vous donner envie, et vous montrer un aperçu des sublimes pièces réalisées, je vous ai ramené quelques photos.

Une de mes photos préférée, une très jolie religieuse, rose de surcroit, chic et sexy, tout ce que j'aime !!!!

Vous avez donc le choix entre des pièce réalisées en sucre, chocolat, mais aussi associées à des pâtisseries, entremets, mignardises....

Un travail exceptionnel pour des chefs pâtissiers très talentueux, passionnées et artistes bien évidemment ...

Toutes les pièces étaient sur un style différent, avec un thème différent, du design, du plus classique, j'avoue avoir craqué pour différentes réalisations comme celle-ci sur le thème de la cerise....

....ou bien encore celle-ci totalement incroyable et raffinée, d'une élégance vraiment hors du commun. 

Une pièce plus "pure", délicate, symbolique avec cette toque et ces pâtissiers, des couleurs très douces ...

Comment ne pas craquer pour ce joli petit Saint-Honoré, Saint Patron des boulangers ????

Je vous souhaite à tous un jour de pouvoir admirer des pièces aussi magnifiques et incroyables, des heures et des heures de travail, l'excellence dans la technicité et aussi les saveurs.....

Une autre petite religieuse qui ne demande qu'à se laisser déshabiller des yeux...

Dans un autre style, mais tout aussi efficace et surprenant, une très jolie vitrine garnie de mignardises en tout genre : cannelés, madelienes, financiers, meringues...

Je reste aussi admirative devant ces présentations de petites bouchées très gourmandes ....

Différentes formes, différentes couleurs, différents designs ...

Des superbes pièces appellent bien évidemment la présence de Grands chefs pâtissiers très connus, dont quelques uns dont je suis fan.....

Christelle Brua, Christophe Michalak, Philippe Rigollot, Jérome de Oliveira....entre autres, je ne vais pas tous vous les citer....

J'ai été aussi ravie de revoir Pierre Mirgalet, MOF chocolatier avec qui j'ai pu échanger sur le salon du chocolat à Amiens....

Voilà, un vrai moment rempli d'admiration, de sensibilité, un moment unique que je suis ravie d'avoir pu vivre la semaine dernière....la pâtisserie c'est avant tout de la passion, de l'amour, de la créativité, du talent, de la sincèrité, de la technique, et beaucoup de travail..un grand bravo à tous !