Après un week-end sublime passé en Belgique en compagnie de nos amis belges Philou, et Apolina, ainsi que de la super équipe de 750Grammes, difficile de retrouver ses marques et surtout de se retrouver seule et au calme.

 

 

 

                                                                                         

 

 

 

Nous en parlions depuis si longtemps, tant de préparatifs, d'échanges de mails et coups de téléphone, que cette première édition du SDBB  a passé vite, beaucoup trop vite !

 

 

                                                                               

 

 

 

 

Un cadre exceptionnel et original : L'Autoworld de Bruxelles, aménagé spécialement pour l'occasion d'une façon très chic et très pro grâce à nos amis belges, mais aussi grâce à 750 Grammes et à nos partenaires, dont Neff.

 

 

 

 

                                                                                

 

 

 

Comme toujours, de très jolies compositions florales étaient de mise, tout comme de jolies tables et buffets gourmands.

 

 

 

                                                                                             

 

 

 

L'Atelier Neff avec la liste des démos pour le week-end, dont la mienne sucrée le dimanche après-midi. Neff partenaire du SDBB qui a eu la gentillesse de nous installer une cuisine très pro et opérationnelle.

 

 

 

                                                                                   

 

 

 

"Les Filles" absolument adorables avec leur petit accent belge, qui nous ont régalé de leurs petites recettes 'Panier du marché" pendant ces 2 jours.....

 

 

 

 

                                                                                               

 

 

 

J'ai été vraiment très heureuse de revoir Bernadette, de Bord Bia, accompagné de son fils......j'apprécie tout particulièrement Bernadette qui est absolument adorable, toujours souriante et à l'écoute. Cela m'a fait très plaisir de pouvoir passer un peu de temps avec toi, et j'espère que nous nous reverrons très prochainement.

 

 

 

                                                                                     

 

 

 

Ces 2 jours ont donc été riches en démos culinaires, partage, découverte, et si il y a une démo que je ne voulais pas rater c'était belle et bien celle de Mamina.

 

 

 

                                                                                     

 

 

 

La très bonne idée de Philou et Apolina pour ce salon était de faire intervenir 2 personnes passionnées également et dont le métier est en rapport avec la cuisine.

 

 

 

                                                                                      

 

 

Mamina a donc fait sa démo avec Marc Herman mais aussi avec ses plantes aromatiques tout à fait surprenantes et délicieuses. Le plat de Mamina était divin, léger et créatif...Ecrasée de pomme de terre aux olives, coques et émulsion d'herbes fraîches

 

 

 

                                                                                                     

 

 

 

Notre chère Sylvia s'est attaquée à un autre partenaire présent au salon, la Volaille Saint-Sever.....avec une recette croustillantes et savoureuse typiquement italienne.

 

                                         

 

                                                                                       

 

 

 

Les frères Duquesne et Niels de 750Grammes....feriez-vous semblant de travailler messieurs, ou alors avez-vous déjà abusé du Pecket ?????

 

 

 

                                                                                                 

 

 

 

Benoît Molin parrain également de cette première édition du Salon Belge, est intervenu sur beaucoup de démos afin de soutenirs les blogueurs.

 

 

 

                                                                                                   

 

 

 

Monsieur le Chef Cuisinier de Saint-Sever qui nous a régalé de ses petites recettes durant ces 2 jours, ainsi que Cyril, soit-disant responsable de la promo de la marque......

 

 

 

                                                                                                   

 

 

 

....oui je précise bien soit-disant......Cyril a bien profité de ce week-end entre sorties, spécialités liquides belges, et son indispensable portable !!!!!!

 

 

 

                                                                                          

 

 

 

Et puis une très belle rencontre aussi que j'attendais avec impatience ...celle de notre nouveau venu dans la blogosphère belge Sandro, qui est aussi le grand gagnant à l'unanimité du premier défi gourmand de Chef Damien. Pour sa première démo Sandro n'a pas été déçu et a du faire face a plusieurs problèmes techniques pour la cuisson de son excellent tagine d'agneau à basse cuisson. Sandro a beaucoup de talent, dégage beaucoup d'émotions, j'adore son style de cuisine, bref je suis fan et je lui souhaite un bel avenir culinaire !

 

 

 

 

                                                                                       

 

 

 

Je terminerai donc ce premier billet sur le salon par nos 2 supers organisateurs belges qui se sont démenés comme des fous pour faire en sorte que ce week-end soit inoubliable et parfait à tous les points de vue.....notre très belle et souriante Apolina qui nous a fait une démo de boulets épicée et ensoleillée.....

 

 

 

                                                                                           

                                                                                                        Photo de Philo

 

 

Et mon très cher Philou, qui a su orchestré d'une main de maître ce 1er salon du blog belge......et qui a cloturé les démos par une recette absolument créative et exceptionnelle......un énorme merci à toi Philou et à apolina pour tout ce travail incroyable que vous avez fait......ainsi qu'à toute l'équipe de 750Grammes, exceptionnelle comme toujours, à Julien, Jean-François.....aux partenaires et aux éleves présents....mperci à vous tous, ce week-end a été riche en partage et émotions....je reviendrai sur ma démo et sur le concours chocolat dans un second billet !