Un week-end encore tant attendu, et qui a passé très vite comme à chaque fois.  Le SDB4 c'est déjà fini , après 2 jours très riche en partage et en gourmandise. Cette année mon super ami chef préféré Damien a encore mis la barre plus haute avec une organisation exceptionnelle grâce à toute l'équipe de 750 grammes, mais aussi grâce à celle du lycée hôtelier. Et pour la 4ème édition, Benoît Molin a encore répondu présent pour être parrain du salon, toujours aussi souriant et disponible de tous.

Pour commencer ce week-end, nous avons pu assister venredi soir à un concert Cook'n Jazz, une grande première avec le chef étoilé William Ledueil, aux commandes de 2 restaurants parisiens Ze Kitchen Galerie, et KGB, et avec Daniel Humair, batteur autodidacte, musicien free-lance aux conceptions modernes. 

Un concert culinaire vraiment original où le Chef a réalisé 5 plats en direct sur scène, accompagné par les rythmes du Trio Jazz de Daniel Humair. De jolies couleurs, d'agréables parfums, des plats créatifs qui ont vraiment séduit le public, un concert vraiment unique et agréable. 

Un concept a renouveller sans aucun doute, où le plaisir fut partager de tous, mais j'avoue que j'aurais bien aimé goûter les plats réalisés, difficile de résister aux parfums  ennivrant la salle .....

A la fin du concert, nous avons pu tous nous retrouver autour d'un buffet pour y découvrir 44 fromages AOP/AOC servi par les étudiants du lycée hôtelier de Soissons, avec un décor très automnal, et totalement de saison ! 

Ce week-end s'est ensuite poursuivi par 2 journées totalement folles comme toujours : plus de 150 démos culinaires, dont 24 programmées dans la ville de Soissons, des animations sportives, mais aussi des nouveautés situées un peu partout dans la ville afin de faire profiter du salon au public extérieur. Un menu 100% blogueurs a été proposé aussi dans 2 restaurants de la ville, pour un tarif de 30€ tout compris, et donc signé par Mamina, Philou et moi-même.

Cette année, très peu de photos des démos et du salon, car je suis restée 2 jours en cuisine à travailler avec Chef Christophe et Fred sur la préparation d'un concours, j'y reviendrai plus tard ne vous inquiétez pas.....alors juste quelques photos des dessous du salon ....ici Mamina pendant ses préparatifs pour sa démo avec Philou, tu nous a encore fait beaucoup rire ! 

 A défaut de soirée de gala, après avoir fini de travailler, nettoyé et rangé la cuisine, petit diner simpe mais plus que sympa en bout de paillasse avec les hommes, histoire de reprendre quelques forces pour le lendemain et de faire une vraie pause après une dure journée.....merci Cédric pour ta petite visite, qui nous a fait tous très plaisir.

Puis dimanche matin, après une courte nuit, démo à l'espace Mobalpa, avec ma Bûche "So girly, pailletes d'or et raphia", où j'ai pu profiter avant de la démo d'Anna avec une excellente soupe de moules feuilletée.....

Cette année, une démo réalisée seule, puisque mon binôme préféré Vincent n'a pu se libérer...tu m'as beaucoup manqué Vincent, et j'espère que nous pourrons réaliser l'année prochaine une nouvelle recette ensemble, et c'est promis, je cuisinerai tout ce que tu veux juste pour te faire plaisir...même du boudin !!!!

Un très grand merci à tous ceux venus voir ma démo, cela m'a fait vraiment plaisir, et j'avoue que voir les enfants se régaler des yeux mais aussi des petits restes pendant que je dressais mon assiette, il n'y a rien de plus agréable et satisfaisant ! 

Merci à Françoise du blog Rêveries Culinaires pour ces photos prises pendant ma démo.... 

Un énorme merci à toi Damien, pour cet évènement encore une fois réussi, îl n'y a que toi pour organiser et réunir autant de passionnés de cuisine sur un week-end, et de différents pays....maintenant penses à te reposer et réfléchir à celui de l'année prochaine !!!!!

Merci à toute l'équipe de 750grammes, vous êtes formidables, à celle du lycée hôtelier toujours aussi efficace et dynamique, une bise aussi à Jérôme.... Merci en particulier à Chef Christophe, et à Fred pour avoir été dispo pour moi pendant ces 2 jours, J - 10, on va y arriver !!!!!