Le printemps est toujours le bon moment pour se lancer dans de grands changements, et je suis très heureuse de vous annoncer que le blog Newccok.fr  de Guy Degrenne, vient de faire peau neuve pour laisser place à un nouveau blog très tendance, vitaminé, frais, chic, consacré à différents univers mais toujours centrés sur les collections de la marque.

Vous pouvez donc me retrouver chaque semaine dans la rubrique "Côté Cuisine", pour une recette spécialement créée pour un modèle Guy Degrenne.

Une collaboration avec Guy Degrenne que j'apprécie énormément, car nous avons la même approche des choses, le même plaisir à partager, faire plaisir et créer.

Au fil des semaines et billets, je vous ferais donc découvrir une nouvelle recette salée ou sucrée, en accord avec un modèle de la marque, simple et assez rapide à réaliser bien évidemment car je sais que vous n'avez pas forcément des heures à passer en cuisine, surtout avec les beaux jours qui arrivent.

Bien évidemment je n'allais pas manquer l'occasion de vous proposer un dessert à l'assiette pour ce week-end Pascal....Panier Gourmand de Pâques Chocolat, Guariguettes, Rhubarbe et Vanille   ......Modèle Boréal satin

Qui dit Pâques, dit bien évidemment chocolat, ici travaillé en 1/2 sphère, un grand classique, servant de base pour mon dessert, afin de réaliser un joli petit panier de fraises et rhubarbe.

A l'intérieur de cette 1/2 sphère, une pâte de rhubarbe très concentrée parfumée à la vanille, une valeur sûre de Conticcini, et qui s'associe parfaitement bien avec les guariguettes.

Pour apporter beaucoup de gourmandise, légèreté et onctuosité, une chantilly de mascarpone, chocolat ivoire, dans laquelle j'ajoute un zeste de citron vert pour une touche de peps et d'acidité.

Pour le rappel de la rhubarbe, mais aussi pour apporter de la hauteur dans l'assiette, et du croustillant, une chips de rhubarbe cuite doucement au four, sur la quelle je viens déposer un éclat de feuille d'or.

Au centre également je dispose une chips de rhubarbe moulée en cylindre afin de former un petit panier dans lequel je range avec harmonie quelques guariguettes coupées, et parsemées de pistaches vertes concassées.

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Pour accompagner ce panier de fruits de saison, je réalise une petite sauce caramel chocolat , que je dresse sur l'assiette en 5 points décroissants.

Et comme évidemment nous sommes à Pâques, je place au centre du panier un  petit lapin en chocolat poudré d'or !

Rendez-vous dès demain pour une nouvelle recette gourmande sur le blog Newcook.fr !