Le temps passe si vite, que je viens de me rendre compte que je ne vous avais même pas montré quelques photos de notre petite soirée à la Cave de 75cl pour le lancement des deux nouveaux livres de la collection 750Grammes de plaisir, aux éditions Solar, en partenariat avec 750Grammes, et au profit de l'Action contre la Faim. Un petit rappel des deux nouveaux titres : Les moelleux et les macarons.

 

 

 

 

 

 

                                                                                                          

 

 

 

 

Comme d'habitude une belle soirée avec au rendez-vous les habitués, mais aussi des nouveaux venus, le tout orchestré comme d'habitude par la super équipe de 750Grammes. Un petit passage éclair de notre cher Arthur, quand à toi Vincent, mon webaster préféré, tu nous as beaucoup manqué !  

 

 

 

 

 

                                                                                                 

 

 

 

 

 

Chacun se précipite donc sur les nouveaux livres afin de découvrir sa ou ses recettes sélectionnées....ce fut un plaisir de revoir Clémence, Pascal, Emeline....avec une dégustation de très bons vins et un choix incroyable de moelleux et macarons pour l'occasion. 

                                                         

 

 

 

 

                                                                                                                

 

 

 

 

Notre chère Marie-Laure venue spécialement de Bretagne, qui n'a pas loupé un seul petit moment de la soirée, pour le shooter en photos.....

 

 

 

 

 

                                                                                                    

 

 

 

 

 

Gwen toujours fidèle au rendez-vous, avec le sourire, délicate et souriante.....sans oublier Emeline, Aurore, Elodie, Ophélie et sa maman, Dorian.....et j'en oublie comme toujours !!!

Un grand merci à Damien, Jacques et J-B pour cette très belle soirée....en attendant la prochaine très rapidement, car on y prend très vite goût !

 

 

 

Justement, je prends goût aussi à être régulièrement sur Paris, l'avantage d'être à 1h00 de Paris, lorsque cela roule bien. Et comme la semaine dernière nous étions en vacances avec ma fille, nous en avons profité pour se faire une petite journée dans la capitale......avec pour finir en beauté, une petite visite chez Philippe Conticcini, afin de découvrir sa nouvelle boutique, située au 93, rue du Bac : "La Pâtisserie des Rêves".

 

 

 

 

                                                                                                                  

 

 

 

 

Je ne vais pas vous mentir, en fait j'ai été fort surprise en voyant la boutique, je m'attendais à ce qu'elle soit plus grande, et plus voyante, en fait nous sommes passées devant avec Léa en voiture, sans la voir ! 

 

 

 

 

                                                                                                      

 

 

 

 

 

Après avoir été dernièrement chez Pierre Hermé, c'est clair que la boutique est complètement différente du point de vue design. Deux mots à propos de pierre Hermé, je compte y retourner la prochaine fois avec Léa vu qu'elle adore les macarons, et ceux de PH sont vraiment excellent, essayez celui à la truffe blanche, il est surprenant mais divin ! Quand à sa pâtisserie l'Ispahan, elle est juste sensuelle et irréprochable, parfaitement bien équilibrée, à essayer si vous ne connaisez pas. 

 

 

 

 

                                                                                                       

 

 

 

 

Alors revenons-en à la boutique de Philippe Conticcini, je suis tombée de suite sous le charme à peine entrée, avec ces couleurs acidulées et printannières, le jeu de transparences avec les cloches de verre, l'odeur agréable qui se répand dans la boutique, et l'accueil très sympathique de notre hôtesse.  

 

 

 

 

 

                                                                                                                  

 

 

 

 

Le plus difficle est de choisir entre toutes les pâtisseries proposées, et qui ne demandent qu'à être dégustées avec beaucoup de plaisir, mais vu que nous sommes arrivées en fin de journée, j'avoue que le choix était plus restreind, mais nous avons quand même trouvé notre bonheur.

 

 

 

 

                                                                                                         

 

 

 

 

De délicieux petits pains à la noisette, que nous avons goûté à peine sorti de la boutique....et si je vous dis que nous avons fait demi-tour avec Léa pour aller chercher les derniers qui attendaient sagement sur l'ardoise ! Même pas honte, telle mère, telle fille !

 

 

 

 

                                                                                                                    

 

 

 

 

Le célèbre Saint-Honoré que j'avais pus déguster lors de la soirée de lancement du livre de Philippe Conticcini, "Sensations" aux éditions Minerva. J'aime aussi beaucoup tous les coffrets présentés, colorés, chics et raffinés proposant différents produits pour la pâtisserie, et également un kit "Baba au rhum".

 

 

 

 

                                                                                                            

 

 

 

 

 

Je ne vous parle même pas de tout ce qui est packaging, j'adore sincèrement, des couleurs que j'apprécie, de la transparence aussi, tout est très bien pensé et réfléchi, on retrouve partout la petite emblème si je peux dire de Conticcini, la religieuse, que ce soit en petite vignette autocollante sur la boite, ou bien sur des petits pics dans la boîte....ci- dessous   

 

 

 

 

 

                                                                                                         

 

 

 

 

 

.....avouez que la surprise est sympathique lorsque vous auvrez le paquet, non ? Un petit côté ludique aussi qui a beaucoup amusé ma fille, bref, jusque là rien à redire au contraire, reste plus qu'à déguster ces petites merveilles.

 

 

 

 

                                                                                                        

 

 

 

 

 

C'est donc Léa qui a choisi les pâtisseries, et je dois dire que son choix était parfait et bien vu. Pour commencer, Le Grand Cru, une pâtisserie 100% chocolat comme je les aime, à base de chocolat Samana 62%, mousseux et fondant, relevé d'une pointe de fleur de sel, il est recouvert d'un glaçage ultra brillant et net. Un vrai jeu de textures, avec un délicieux petit croustillant qui vient réveiller le palais, un vrai bonheur en bouche !

 

 

 

 

                                                                                                                  

 

 

 

 

Une création un peu plus complexe que Léa a voulu tester, pour ma plus grande joie : Le Cylan. Les principales dominantes : chocolat ivoire, thé au jasmin, praliné, et main de bouddha.  Beaucoup de douceur, de crèmeux, une note florale et une autre acidulée, j'ai beaucoup aimé et été charmée par cette association de saveurs très originale et printannière. En plus la recette se trouve dans le livre du maître, alors je sais ce qu'il me reste à faire !

 

 

 

 

 

                                                                                                                  

 

 

 

 

 

Et pour finir, le célèbre éclair au café ....une pure merveille totalement gourmande et craquante. Un grand classique revu et corrigé, avec une pâte à choux recouverte de streusel pour le rendre plus croustillant, une crème patissière parfumée au café à la manière d'un expresso, et un rouleau de chocolat au lait pour apporter ce qu'il faut de rondeur et de douceur....totalement magique !  La puissance aromatique du café vient du choix du café dans son origine, ici du moka d'Ethiopie, mais aussi dans la manière d'infuser le café. 

 

Pour résumer, je vous invite à vous rendre dans cette sublime Pâtisserie des Rêves, qui ne vous laissera pas indifférents, tout y est sublime, gourmand, délicieux et irréprochable, j'ai déjà hâte d'y retourner, avec ma crapouillette, mais la prochaine fois, dès l'ouverture de la boutique !

 

 

 

En attendant, encore une semaine chargée, avec mercredi à nouveau une journée parisienne bien remplie, je vous en reparle très vite, qui s'annonce sucrée, gourmande, salée, réconfortante, avec une nouvelle rencontre, et bien évidemment un peu de shopping....une dégustation peut-être cette fois-ci du côté de chez Fauchon....je ne vous raconte ma ligne, je ne me nourris en ce moment presque que de sucré, mais j'adore ça, c'est vitale !

 

L'excuse de prendre des forces pour dimanche, où je vous donne rendez-vous, n'oubliez pas, pour la Journée du Développement Durable, qui aura lieu de 18h00 à 20h00, dans le Parc de l'Hôtel du Département. Le thème de notre atelier culinaire non stop, avec mon ami Franck, la cuisine bio.....je vous parlerai de nos recettes en fin de semaine, tous à vos agendas !

 

 

Et puis une petite info de dernière minute qui pourrait intéresser les plus gourmands, si vendredi soir vous avez envie de passer un agréable moment autour de la cuisine des Indes, en compagnie du charmant Olivier Chaput et d'une Chef Indienne, et bien rendez-vous à L'Ecole du Goût, de 18h30 à 21h30, pour un atelier qui s'annonce enrichissant, unique et  gourmand.

 

Inscription à L'Ecole du Goût

3, rue Cadet

75 009 Paris

 

Atelier + repas : 90€