Comme vous le savez tous, et comme chaque année, a lieu en ce moment du 17 au 23 octobre 2011 la Semaine du Goût, partout en France.

Depuis 1990, la lutte continue avec pour objectif de révéler à tous ce qu'est le goût :

- L'éducation au goût des consommateurs, notamment des enfants

- La diversité des goûts et saveurs

- L'information transparente et pédagogique sur les produits, leur origine, leur mode de production et leurs spécificités

- La transmission des métiers et savoir-faire

- Le plaisir du goût

- Encourager les comportements et consommations alimentaires s'inscrivant dans un mode de vie équilibré et durable

Dans ce cadre là, les commerçants et artisants de Beauvais, ont décidé de mettre les restaurateurs et les métiers de bouche à l'honneur. Durant toute la semaine de nombreux commerçants vous proposeront des menus découverte, des dégustations, et de nombreuses offres gourmandes. Cette semaine haute en saveurs sera donc cloturée par une journée riche en évènements le samedi 22 dans le centre ville de Beauvais.

Je suis donc ravie de vous donner rendez-vous samedi sur la place Jeanne-Hachette, en compagnie de quelques commerçants et artisans du centre ville pour la fête du goût, à partir de 9h00 et jusque 18h00.

Dès le matin vous pourrez venir déguster des produits de charcuterie et boulangerie, pour ensuite découvrir à partir de 10h00 mes démos culinaires tout au long de cette journée.

Rien que pour vous, quelques recettes très simples, de saison, et aux saveurs oubliées :

- A 10h00 : Velouté de panais, poêlée de champignons de saison, lardons et noisettes

- A 11h15 : Purée de Topinambours accompagnée de petites brochettes de poulet épicé

- A 14h00 / 14h30 : Tagine de fruits et croûtons de pain d'épices 

                                  Riz au lait à la confiture de lait, poêlée de pommes

- A 16h00/16h30 : Atelier participatif pour enfants autour de la Brioche perdue à l'orange, banane et sauce Nutella

A chaque démo, je vous montrerai un exemple de dressage à l'assiette, et je remercie tout particulièrement Chantal, de la très jolie boutique VanGogts Home, située 15 rue Saint-Pierre à Beauvais, dont je suis fan, Léa aussi d'ailleurs, pour me mettre à disposition de très jolis modèles d'arts de la table.

Cette journée s'annonce donc ensoleillée, pétillante, enrichissante et surtout gourmande, je vous attend tous très nombreux !!!!!!!