Comme beaucoup d'entre vous, j'avoue que j'ai du mal à reprendre mes marques après cette seconde édition du Salon du blog  vraiment  exceptionnelle, malgé tout le travail qui m'attend, alors comme promis quelques photos de ces moments riches en rencontres, partage, gourmandise, et surprises. 

Je m'excuse auparavant pour tous ceux que je  n'ai pu prendre en photos, aux démos auquelles je n'ai pu assister, impossible de tout voir, et puis, je crois que j'avais aussi envie de profiter pleinement  de ce salon, sans trop me contraindre avec l'appareil.

Et puis, comme à mon habitude, je ne vais pas faire un billet identique à ceux étant déjà très nombreux dans la blogosphère, je vous laisse découvrir ci-dessous !


Alors tout d'abord, un énorme merci aux deux Christophe, pour leurs sourires permanents, leur aide si précieuse, leurs conseils, leurs "vannes" si nombreuses, j'ai été vraiment contente de vous revoir, vous êtes adorables, et sans vous le Salon serait tellement calme !   













Un énorme merci à mon ami chef préféré Damien, The Best, oui tu es le meilleur et tu le sais, je te le répète assez comme ça.....il ne te reste plus qu'à réfléchir dès à présent à la troisième édition, non, je ne te mets pas déjà la pression !
Et aussi un grand merci à Vincent, notre super webmaster, tu était tellement débordé que je n'ai pas une seule photo de toi !











Ma copine Lolo, toujours le sourire aux lèvres, en compagnie de Marie-Laure  pour une démo très originale, raffinée, chic et classe, vous avez eu beaucoup de succès, et c'est grandement mérité !











Vous vous êtes débrouillées comme deux chefs, et avez su charmer votre public, et dire que je n'ai même pas goûté vos St-Jacques !!!!!













Une assiette très design, originale, jouant sur les formes, textures, saveurs....je confirme, très pro tout ça !


 











Ma chère Pascaloue, tu es toujours aussi rayonnante, dommage que tu es du partir assez tôt, j'aurai aimé que nous discutions plus longuement, et Mirliton, que j'ai enfin rencontré pour de vrai ! 










Quelques photos aussi de notre superbe soirée organisée et préparée par notre super équipe du lycée hôtelier....les étudiants ont travaillé comme des malades, sincèrement je les félicite, autant d'énergie, pendant cette semaine de préparatifs et durant le week-end, c'est assez impressionnant !











Un petit clin d'oeil à la marque Papillon, partenaire du salon, à déguster avec une belle tranche de pain, une cuillère de confiture créée par Marie de Soissons, et un bon verre de vin Bérénas.

 








Pour une grande gourmande comme moi, difficile de résister à toutes les délicieuses petites choses préparées par nos étudiants, chapeau à toi Christophe et aux élèves, vous étiez très peu pour tout préparer, et je sais ce que cela peut représenter comme travail...en plus, il me semble que tu les a plutôt regardé qu'aidé !









Le salon n'existerait pas non plus sans l'incroyable Julien, toujours aussi pro, souriant et un peu moins pro en fin de soirée....ou devrais-je dire en début de matinée ?











Aux environs des 3 heures du mat, l'ambiance bat son plein, et quelques blogueurs sont entrainés sur la piste par notre cher Benoît Molin très en forme, ainsi que notre chef Damien.....non, Clémence je ne t'ai pas oublié, ni pupuce d'ailleurs !











Julien, je ne t'avais pas encore vu sous ce nouveau jour, comment dire, plus décontracté, et moins strict que dans le boulot ?  Et je suis gentille, j'ai des photos plus compromettantes !













Et puis, après que tout le monde soit parti, oui, c'est arrivé, vers 4 heures du matin environ,  et bien, mon inséparable binôme m'avait promis qu'il me ferait une brouillade aux truffes....une petite envie de continuer la soirée, ou plutôt le début de journée de dimanche, dans le calme, entourés d'amis, et surtout dans la gourmandise.













Un moment unique, que je n'oublierais pas, merci mon binôme préféré de t'être mis aux fourneaux vers 4h30 du mat, juste pour nous faire plaisir, nous retrouver autour d'une table, avec une bonne bouteille, que du bonheur !

 








Alors, d'après vous qui a bien pu finir cette soirée, dans les cuisines du lycée, et non couché comme tout le monde aurait pu le croire ? JB, bien évidemment, en pleine forme, mon cher Chef Christophe bien évidemment, en très grande forme aussi....










La sublime brouillade aux truffes de Vincent, tu nous a vraiment gâté, merci infiniment mon binôme ......j'ai vraiment apprécié d'autant que pour une fois, je me suis fait servir, le top !
 









Même pas honte d'être la seule femme, entourée de mes amis chefs, et des représentants de la marque papillon....il fallait bien quelqu'un de lucide pour garder un oeil sur eux.....sincèrement merci à vous, on ne racontera pas tout, mais on s'est vraiment laché et bien rigolé, on ne dira pas non plus à quelle heure on s'est couché.....je vous avait dit, qu'on aurait mieux fait d'enchainer direct la préparation des demos du matin !  Et après je me demande la raison des grosses cernes sur les photos !










En parlant de dimanche matin, la première démo fut vraiment touchante et émouvante, Pupuce, Clémence et Fabienne ont eu cette grande délicatesse de rendre hommage à Diane, qui nous a énormément manqué, tout comme Françoise de Carpe Diem......et  Céline et  Michy pour des raisons de santé.










Personne, et surtout pas moi n'a pu être insensible à ces ravissants petits paquets colorés et gourmands préparés par Fabienne.....merci à vous trois, Diane aurait adoré, elle sera avec nous pour toujours....










Clémence très touchante pendant la démo.....tu as été parfaite, et c'était délicieux, avec Vincent, on s'est régalé !!!!











Et puis arriva aussi une démo sucrée que j'attendais avec grande impatience, celle de nos deux chefs pâtissiers, Chef Régis et Christophe Kupczyk.....j'ai adoré votre gentillesse, naturel, une belle rencontre avec vous deux, tant attendue....j'ai vraiment hâte qu'on puisse se revoir pour parler sucré....et vos sucettes étaient divines !!!!













Quelques explications sur les produits utilisés ainsi que les techniques, vraiment très enrichissantes pour moi.











Les sucettes au caramel au chocolat aux éclats de pistaches vertes ici, absolument irrésistibles.











Et la version aux billes chocolatées croustillantes, totalement régressives et délicieuses.












Notre chère Elofleur, très souriante, pétillante comme à son habitude, nous a totalement séduite avec son saumon enrubanné de feuilletage et de sa petite sauce acidulée.....













La dégustation a été parfaite, tu nous a régalé que ce soit par ta recette ou bien par ta gentillesse .....














J'aime beaucoup cette façon d'enrubanner le poisson,et c'est promis je refais ta recette très vite, ma petite famille va adorer c'est certain !












Benoît est aussi sous le charme de cette belle démo....et toujours aussi souriant !











Tout était parfait durant ce week-end, de jolies compositions florales étaient disposées sur les tables et un peu partout dans le lycée, notre équipe de choc a pense vraiment à tout !











Et puis aussi une autre belle rencontre sucrée, Roland venu de Liège.....mon cher roland, j'ai succombé à tes sublimes gaufres, non je ne dirai pas combien de morceaux j'en ai mangé, j'ai honte, mais Vincent en a mangé deux fois plus que moi !!!!!
Mon petit doigt me dit que dans les mois à venir, le sucré pourrait bien nous réunir pour une belle surprise, tu es partant Roland  ?????










Et puis je finirais ce billet sur le salon, avec cette photo réalisée par Max, le petit mari de notre belle Sylvia, qui nous ont surnommé durant tout le week-end : Un gars, une fille......je crois que cela résume bien l'amitié entre Vincent et moi, née grâce à notre passion pour la cuisine..... j'adore cette photo.....sincèrement c'est la première fois que je m'éclate autant pendant une démo, j'avoue, je ne me suis vraiment pas pris la tête, j'ai voulu avant tout partager ce moment avec mon super binôme et avec vous...on s'est vraiment fait plaisir, et c'est ça le principal !!!!!

Rendez-vous l'année prochaine pour une troisième édition encore plus surprenante, riche et gourmande......merci à tous pour autant de partage !!!!