Je ne vais pas vous cacher que le retour à la réalité le lendemain du concours a été plus que difficile, et je ne suis pas la seule je crois....une pensée pour Annabelle, Hermance, Adeline.....j'ai même l'impression d'avoir rêvé tout ça en fait...heureusement que vous êtes nombreux à m'envoyer des mails pour me féliciter, et que je réponds à divers interviews, car sinon je crois que j'aurai vraiment eu l'impression que c'était irréel !

Et comme j'ai envie de faire durer ce moment un peu magique pour moi et toutes les candidates, je vous fais partager encore quelques photos ....,qui m'ont touché, mais aussi en cuisine, ou alors  gourmandes, et d'autres de notre petit séjour.

Nous avons été accueillies comme des vrais petits Chefs, pour ma part à l'Hôtel Barmes les Ours, 5 étoiles dont le restaurant est l'unique étoilé de Val d'Isère. Toute l'équipe a été adorable, et je tiens encore à remecier ces adorables "Messieurs" qui se sont fait une joie de transporter tout mon matériel de cuisine.....

.... de ma voiture à la chambre, de la chambre aux cuisines, des cuisines à la chambre, et pour finir de la chambre à ma voiture....vous ajoutez à tout cela les cadeaux du concours que je n'avais pas prévu.....et bien c'est simple, je pense que je suis marquée en rouge à l'Hôtel, et que je suis interdite de séjour pour un bon nombre d'années !

La décoration de l'hôtel est très chic, raffinée, cosy, on s'y attache très rapidement et on s'y sent un peu comme chez soi ! 

Justement en parlant de La Table de l'Ours, nous avons eu une très belle soirée diner VIP au restaurant étoilé, où la cuisine servie a beaucoup fait parlé !

Même les assiettes étaient siglées au nom du concours, la grande classe, non ?????

Mes meilleurs souvenirs resteront les moments passés en cuisine, et l'annonce des résultats......merci Annabelle pour les photos, car perso je n'en ai presque pas, ainsi que le photographe attitré du concours....Donc d'après vous je faisais quoi là ?????  Et bien j'expliquais à Chef Chakall comment je préparais mes petits coeurs de chips en pain bio aux céréales......alors que lui m'expliquait sa technique de zénitude.....donc en clair oui Chef je suis preneuse pour un petit massage en musique !

J'aime beaucoup cette photo car je suis confiante dessus.....je sais que cette écrasée de panais au fond blanc de volaille est une tuerie.....gouteuse et assaisonnée comme mon ami Chef Damien   me l'a appris.....et cela s'est confirmé lorsque tous les membres du jury de cuisine sont venus goûter directement dans mon cul de poule, les uns après les autres mon écrasée....sur le moment je dois dire que j'ai eu un doute car cela m'a troublé, mais après avoir regouté à nouveau, je n'ai plus eu de doute !

Pour en revenir à mon matériel, car lorsque j'aborde le sujet, beaucoup d'entre vous sont surpris. Oui je confirme j'avais emmené tout mon matériel ! Je dis bien tout....mes cul de poules, en passant par mes plaques de four, mais aussi mes couverts, la cocotte minute de ma mère, mes poêles et casseroles, mes timers, et même ma petite bassine avec lavette !!!!

Cela vous fait rire, non ? Et bien moi cela m'a aidé à gagner ! Tout est important sur un concours, et j'avoue que gagner un concours de ce niveau là du premier coups sans être pro, c'est un peu mission impossible........une pensée pour Adeline que j'embrasse en passant qui participait au concours mais dans la catégorie pro justement. C'est à force de faire des concours qu'on s'améliore, qu'on apprend énormément, qu'on prend confiance en soi et de l'assurance, des techniques, mais aussi que chaque chose à son importance....comme bien lire le règlement, ne jamais s'éloigner du thème principal, rester fidèle à son style de cuisine et personnalité, travailler et encore travailler, respecter quelques points importants : un plat gouteux, bien assaisonné, simple, chaud et envoyé à l'heure. Bref, plus on fait de concours et plus on devient performante, rapide et efficace, merci Damien ....sans oublier de travailler de façon organisée et proprement. A l'inverse être trop confiante et se la pêter ne plait en général pas au jury !!!!!

Le fait d'avoir fait le Championnat de France des desserts en janvier m'a également beaucoup servi, merci au Chef Emmanuel Vallarino pour ça....la prochaine fois c'est toi qui sera sur le podium, je vais te faire bosser pour !  

J'adore cette photo....avec ma copine Chef Hermance Carro qui était en larmes pour moi au moment des résultats.....et c'est promis Hermance, l'année prochaine j'essaye de trouver un déguisement de Rémy ! Quand à Eric Maio, Chef étoilé à Montauroux dans le sud, une belle rencontre qui m'a beaucoup touché et émue.....merci encore très sincèrement à tous les Chefs présents pour avoir été aussi adorables avec moi, heureux pour moi, et surtout merci pour toutes ces paroles si émouvantes qui m'ont fait comprendre certaines choses  et qui me donneront la force d'aller jusqu'au bout de mes projets !

Ma chère Cécile, j'ai été ravie de faire enfin ta connaissance, nous aurions du concourir ensembles l'année dernière, mais pour des raisons perso j'avais du annuler ma participation ......je pense que nous avons beaucoup à partager, je te souhaite un très bel avenir culinaire qui s'annonce radieux, et j'espère surtout te voir très vite !

Evidemment je n'ai pu m'empêcher de rendre visite à la maison Chevallot tous les jours durant mon petit séjour, tout y est délicieux, appétissant et irrésistible !

Une adorable petite religieuse relookée façon Val d'Isère, délicatement parfumée de chocolat et caramel, et habillée d'une petite meringue et d'une cuillère en chocolat.

Et puis ce fut un véritable plaisir pour moi de pouvoir déguster les délicieuses pâtisseries Chevallot au cours de notre soirée de cloture du concours......des pâtisseries au mètre très tendance en ce moment, mais surtout très craquantes !!!!

Pour finir une petite photo de mon plat réalisé chez moi pendant mes entrainements....j'ai pour ainsi dire envoyer mes assiettes le jour du concours à l'identique, pour une fois j'étais vraiment fière de moi !

Un petit cornet de chips de légumes racines déshydratées au four à 80°C pendant presque 2 heures, des chips de persil plat, des chips de peau crispy de volaille de Bresse et des chips en forme de coeur bien évidemment de pain bio aux céréales.

Un grand merci aussi à Eric Poinsard responsable des boutiques Simon et Detou à Paris, pour m'avoir permis d'obtenir mon matériel in extrémis avant le concours, et oui c'est promis je vous dois un petit dessert au chocolat !!!!!    

Et puis vous pouvez retrouver une interview faite après les résultats, sur le site de Cuisine TV : http://www.cuisine.tv/cid50303/concours-culinaire-la-cuillere-d-or-2011-les-gagnantes.html

Un très grand merci encore à tous pour vos félicitations, merci très sincèrement aux chefs qui me contactent pour me féliciter et m'encourager à me lancer dans cette voie.....je vous rassure, ce sera pour très bientôt !!!!!

Et n'oubliez pas que je vous donne rendez-vous samedi 2 avril à partir de 13h00 à la Librairie L'Univers du livre à Beauvais pour une petite séance dédicace dégustation, de mon premier livre "Papillotes", aux éditions Solar, dans la collection 750grammes de plaisir.