Je vous avais promis les photos très rapidement de notre Atelier Menu Monochrome by Mandar et 750Grammes, qui s'est déroulé vendredi soir au Cookcoon, dans le quartier de Pigalles, alors les voici, et je peux vous assurer que vous n'allez pas être déçus ! 

   

 

 

 

                                                                               

                                                                                 

 

 

 

Un petit rappel du principe : trois couleurs, trois équipes, et trois paniers garnis de fruits et légumes by Mandar, absolument bien composés, et de très bonne qualité, de quoi laisser exploser sa créativité et sa gourmandise !

L'équipe de mon ami chef préféré Damien, en compagnie de Sylvia, Minouschka, et moi-même, l'équipe de choc et à l'arrache.

 

 

 

 

                                                                                 

 

 

 

 

L'équipe verte, 100% féminine, composée de Anne, Edda, Florence et Carine, en compagnie ici de Monsieur Mandar.

 

 

 

 

                                                                                 

 

 

 

 

Et pour finir l'équipe rouge, avec aux commandes super Dorian, entouré de Anna, Birgit et Sophie, rejoints par l'adorable Isabelle....

 

 

 

 

                                                                                  

 

 

 

Allez c'est parti, après avoir fait connaissance avec tout le monde, poser pour les photos, on enfile le tablier, et en cuisine pour 2h de créa, de bonne humeur, de partage et de convivialité.....sans oublier le mot d'ordre adopté depuis très longtermps par Damien et moi-même : on fait tout à l'arrache !  Pour commencer, en entrée de notre menu monochrome jaune-orange, une sorte d'asperge sauce maltaise totalement revisitée, quelques feuilles de frisée, de jolies asperges cuites comme il se doit, du saumon fumé, des segments d'orange et zestes d'orange, du gingembre Mandar, une assiette très fraîche et de saison.

 

 

 

 

                                                                                  

 

 

 

 

 

Notre plat aux accents espagnols, qui a fait l'unanimité, sur une idée de Damien bien évidemment.... Comme une paëlla de pâtes......ou comment revisiter la Fidéua avec le panier jaune-orange mis à notre dispo par mandar. Un plat qui a remporté le prix spécial couleur, et sincèrement c'était une tuerie, même si je t'avoue mon cher Damien, qu'au début je doutais du choix de la recette.....bravo chef !

 

 

 

 

                                                                                    

 

 

 

 

 

Pour finir un petit dessert gourmand, fruité jouant sur les textures, formes et couleurs, très simple et surtout rapide, une brochette de fruits jaunes caramélisés à la fève Tonka, sur un financier citron-pavot, coulis mangue passion.....

 

 

 

    Imprimer la recette  

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                                                 

 

 

 

 

Le jury en pleine dégustation, et sous le charme je crois de ces saveurs ensoleillées, et safrannées......

 

 

 

 

                                                                                        

 

 

 

Passons au menu monochrome vert, avec pour commencer un taboulé de chou-fleur, absolument bien dressé, avec beaucoup de délicatesse et raffinement....

 

 

 

 

                                                                                           

 

 

 

 

 

Pour suivre avec un excellent risotto aux apserges vertes, fèves et fromage de chèvre, qui a remporté le prix de la botte du goût.....sincèrement un grand merci Edda pour ce joli moment de pur bonheur, je suis une adepte du risotto, ma fille aussi, et celui était divin !

 

 

 

 

                                                                                             

 

 

 

 

Et si je vous dis que j'ai absolument  zappé ce dessert , mais si croyez-moi, je le découvre sur les photos, alors je ne sais pas si on m'a volontairement caché ce dessert vu que je suis bec sucré, ou bien si je me suis endormie pendant la soirée, je pencherai pour la première explication, je suis verte là, comme le panier de Mandar, qui me dit à quoi correspond ce joli petit dessert aux kiwis ????

 

 

 

 

                                                                                                         

 

 

 

 

Notre super chef Damien toujours au top, fidèle et égal à lui-même, je t'adore Damien, tout le monde le sait, et j'en profite pour te dire merci.......merci d'être là !

 

 

 

 

                                                                                             

 

 

 

Interessons-nous maintenant au menu monochrome rouge de l'équipe de Dorian, qui a remporté la botte du dressage, et la botte d'or, bravo à l'équipe !

Une petite pizza à la tomate et chorizo, si je ne me trompe pas, qui m'a fait craquer je dois dire......

 

 

 

 

                                                                                              

 

   

 

 

Et là, une très jolie assiette, que je 'ai malheureusement pas goûté, ni même suivi la composition, oui je sais on peut pas papoter et être partout à la fois, désolée !

 

 

 

 

                                                                                               

 

 

 

 

Par contre là j'ai suivi, j'ai admiré, j'ai surveillé l'assiette de loin pour qu'on essaye pas cette fois-ci de me la dérober, car je voulais dégusté cette sublime assiette rouge.....à base de piment, framboise, tomate, caramel, une très belle réussite tout en délicatesse et originalité.

 

 

 

 

                                                                                                

 

   

 

 

Un très joli moment de partage, d'échanges, de bonheur, et de surprises, pour un atelier riche en vitamines, couleurs, créativité, et produits Mandar  vraiment surprenants, de grande qualité, et à adopter dès que possible !

 

 

 

                                                                 

 

                                                                                                       

 

 

 

                                                                                                 

Je vous invite à découvrir les produits sur le site de Mandar :

- fruits frais prédécoupés M'Les Fruits : www.mlesfruits.fr
- herbes aromatiques fraîches en barquette et bio en pots Cueillettes et cuisine : www.cueillettesetcuisine.fr
- jus de fruits frais In fruit : http://www.infruit.fr/
- et les fruits et légumes en tout genre

 

 

 

 

                                                                                                         

 

 

 

 

Juste une petite remarque que je tiens à faire, je n'ai jamais trouvé un jus de fruit en grande surface ressemblant à un véritable jus d'orange frais, jusqu'à hier soir lorsque l'équipe de Mandar ma fait goûté leur jus d'orange, sincèrement je suis restée plus que surprise, j'aurai pu confondre avec un jus d'orange fraîchement pressé, c'est incroyable et à la fois satisfaisant de voir qu'il est possible de commercialiser de vrais produits de qualité, lorsqu'on le veut, alors je vous invite à tester les jus de fruit frais In fruit, vous ne serez pas déçus !

 

  

 

 

                                                                                                   

 

  

 

 

Un grand merci à toute l'équipe de Mandar, pour cette très belle initiative, pour leur énergie, leur ambition et efficacité, cela fut un réel plaisir de pouvoir réaliser ces recettes à partir de vos produits.....merci aussi à Isabelle pour son dynamisme et sourire, et un énorme merci à toi Damien, je me suis éclatée à cuisiner à tes côtés, et avec les filles.......et puis la petite ballade dans Pigalle à cette heure tardive, lors d'une soirée de match, franchement inoubliable Damien, tu m'auras vraiment tout fait faire, et t'es plutôt pas mal aussi en bodyguard !!!!!!