Pour tous les retardataires, si vous n'avez pas encore envoyé vos recettes pour tenter d'être publié dans les prochains livres de la toute nouvelle collection "750grammes de plaisir", et bien vous avez jusqu'à ce soir minuit....non il n'est pas encore trop tard....juste le temps de se mettre aux fourneaux, de faire une photo, de taper la recette, et de la poster sur 750Grammes ....si, si, je vous assure c'est possible !!!!!


Pour aujourd'hui ce sera donc encore une petite recette de moelleux.....sucrée bien évidemment......à base de petits fruits de saison.....mais avant de vous la donner juste quelques mots pour m'excuser des petits problèmes tecnhiques survenus depuis mon dernier billet.....je n'y comprends rien, je ne peux plus copier les adresses URL de mes nouvelles pages créées sur overblog afin de les copier dans mes index de recettes  ....et si il y a bien une chose qui m'énerve, c'est d'avoir un problème informatique....je n'ai toujours pas trouvé la solution....personne n'a su me donner une réponse.....bref, je suis verte !!!!!!!! Vincent, si tu me lis ce soir.....à la première heure, je te saute dessus....informatiquement parlant bien évidemment !!!!!!


Bon, calmons-nous, tout va rentrer dans l'ordre....chaque problème a sa solution....alors je vous propose ce soir un petit gâteau fruité, délicat et raffiné.....et concernant les petits fruits de saison, et bien ce sont de petits fruits rouges foncés, voir noirs, cueillis avec amour.....de jolies petites mûres....non la saison n'est pas finie, vous pouvez encore en trouver facilement. En fait j'avais pas mal de mûres à utiliser, mais je ne savais pas avec  quoi les associer.....j'ai donc fouillé un peu dans mes armoires, et voilà donc mes Petits moelleux aux mûres, écorces de citron confit et sirop de violette











De adorables petites bouchées très moelleuses et incroyablement gourmandes, avec une petite note florale légère et subtile......comment résister à l'envie de les croquer avec amour et gourmandise ?????












Il ne me restait plus  qu'à les mettre en valeur en les présentant dans le très joli coffret apéritif Guy Degrenne   composé d'une très belle ardoise rectangulaire, et de trois petites porcelaines blanches absolument craquantes et irrésistibles.....











Pour une fois n'est pas coutume donc, je vous explique la recette, heureusement ultra simple directement sur ce billet, en attendant que mes liens refonctionnent......alors même pas besoin de papier et de crayon....je connais les ingrédients par coeur, et vous aussi en les lisant une seule fois..... 












.....vous mélangez au fouet 3 oeufs avec 150g de cassonade, puis vous ajoutez 160g de farine avec levure incorporée.....vous faites fondre 150g de beurre demi-sel, vous incorporez dans la pâte une fois tiédi.......











......et pour finir le plus important, de jolies mûres fraichement cueillies, quelques écorces de citron confit coupées en petits morceaux, on mélange bien, on coule dans un moule en silicone à empreintes de mini-muffins....et un petit tour 15mn environ dans votre four préchauffé à 180°C (th.6).













.....pendant ce temps là, vous faites chauffer 15cl de sirop de violette dans une casserole, et lorsqu'il est bouillant, vous arrosez vos petits moelleux dès la sortie du four.....là, une délicieuse odeur se dégage dans la maison et vient vous titiller l'odorat et l'estomac......











Une fois ces petites bouchées refroidies, il ne vous reste qu'à les habiller d'un petit morceau de raphia bordeaux, de les déposer dans les petites porcelaines blanches Guy Degrenne, et de les décorer d'un pétale de violette cristallisé Epicerie de provence......sans oublier 3 petites mûres sur l'ardoise qui ne demandent qu'à être croquées. 





Et puis le mois d'octobre fait son apparition...avec dans quelques jours la 5ème édition du Marché Fermier Départemental, qui aura lieu dimanche 11 octobre de 10h00 à 18h00 dans le Parc de l'Hôtel du Département......le programme en détails  pour les petits et grands....je vous invite donc à venir me retrouver tout au long de cette journée ensoleillée....si, si, c'est prévu et commandé....en compagnie de mon ami Franck, le duo de choc de la journée du Dévelopement Durable, de Hassen Bouaouli, Chef du restaurant La Maison Haute  à Beauvais, et du Chef du Restaurant Le Saint-Eloi. Nous vous préparerons un délicieux menu en live devant vous, avec des micros cette fois-ci, là aussi c'est prévu.....pour ma part, je suis en charge du dessert comme l'année dernière, de 16h00 à 16h45....et les démos se termineront par une dégustation de mini verrines et cuillères gourmandes sucrées et salées....nous vous attendons tous très nombreux, dans la joie et la bonne humeur....et je vous laisse deviner ce que je vais bien pouvoir vous réaliser à partir des produits vendus sur le marché ??????????