Le week-end s'annonce plutôt très estival, je crois qu'une petite pause à la mer va donc être au programme afin de profiter de ma petite famille.......car je dois dire que depuis mon retour, je n'arrête pas une seconde......avec la mise en place de mes ateliers culinaires plus le reste.....j'ai vraiment de quoi faire.....dans tous les cas, un grand merci à tous pour vos encouragements et vos demandes, cela me touche vraiment et je pense que ces ateliers vont être de véritables moments enrichissants et plaisants.

Comme toutes les fins de semaines, voici ma recette parue aujourd'hui dans ma rubrique culinaire du journal "L'Observateur de Beauvais" .......une petite recette qui va vous changer, très colorée, de saison, rapide, mais surtout très light, idéale avec ces journées de grosse chaleur....sans plus tarder, je vous propose de préparer une Salade de légumes verts, poêlée d'encornets au piment d'Espelette, pistou de tomates séchées












Une nouvelle assiette, que j'aime beaucoup et que j'ai ramené de l'usine de porcelaine en Espagne, j'ai craqué sur sa forme très originale.......












Une petite salade de légumes frais...les haricots verts du jardin de belle-maman, des petits pois frais, des sommités de brocoli, et quelques feuilles de sucrine........que des légumes verts riches en vitamines, et exccellents pour la santé, alors pourquoi s'en priver ?????













Les légumes sont cuits de façon classique, essayez de les conserver un peu croquant, le résultat sera vraiment différent en bouche.......à vous ensuite de les disposer harmonieusement dans une jolie assiette.....













Des petits encornets ramenés de mon poissonnier le samedi matin au marché, pour gagner du temps, demandez qu'on vous les prépare, ainsi vous n'aurez plus qu'à bien les rincer, sécher et cuire......mais attention pour la cuisson !!!!











Une poêle très chaude contenant un peu d'huile d'olive, vous y déposez les encornets coupés en fines lamelles, un peu d'ail haché, sel, piment d'Espelette.....vous les laissez dorer et cuire pendant une minute, recto-verso.....et c'est fini !!!!!












Avouez que cette recette est  vraiment  trop facile, vous n'avez donc aucune excuse pour ne pas la tester....et pour apporter un peu de peps et de couleur à l'ensemble, un petit pistou de tomates séchées.....













J'adore ça, c'est absolument délicieux, cela ne prends que 2mn pour le réaliser avec un mixer, et vous pouvez l'associer avec beaucoup d'autres saveurs......quelques feuilles de basilic pour la décoration.....












Voilà comment réaliser une jolie assiette très simple, légère mais savoureuse avec trois fois rien......surtout lorsqu'on a peu de temps a passer en cuisine durant ces journées bien chargées et assez chaudes !!!!!!