Bien que je sois en vacances au soleil, et loin de vous......et bien non, je ne vous oublie pas.....comme prévu, aujourd'hui vendredi, la recette publiée dans ma rubrique culinaire de "L'Observateur de Beauvais".....une petite recette sucrée , gourmande, très en vogue depuis un certain temps....mais comme je déteste faire comme tout le monde, et bien c'est seulement la première recette de cupcakes que vous trouverez sur mon blog.....la folie du moment commençant à passer.....et bien moi, je m'y met, et je vous présente ma version, douce et de saison, habillée de blanc et rouge, chic et raffinée.....une petite douceur à offrir ou bien à disposer sur une jolie table d'été.....Cupcakes aux éclats de dragées et cerises, ganache ivoire











Depuis que j'ai testé les dragées dans la pâtisserie, je dois avouer que j'ai du mal à m'en passer....cela est absolument délicieux et pas encore très tendance.....alors j'en profite....et puis l'été, c'est surtout la saison des cérémonies, alors pourquoi ne pas mettre ces petites dragées à l'honneur, en les mettant en valeur d'une autre façon ?????











Cerises et dragées font un accord tout à fait harmonieux et délicat, que ce soit au niveau saveurs ou au niveau visuel....rouge et blanc, une association sûre et glamour......mais aussi estivale et  et raffinée.....

 











Les cupcakes sont en fait de petits gâteaux très savoureux style muffins, mais que l'on habille sur le dessus avec une crème, ou ganache, ou autre appareil parfumé et coloré.....et surlesquels on y ajoute une petite touche ludique avec de pétites décorations régressives et flashy.....











Personnellement, j'ai essayé de réalisé une version raffinée, et gourmande, une petite bouchée qui pourrait s'offrir, ou bien qui pourrait être disposée sur une jolie table estivale et de fête, un peu comme un marque-place original et irrésistible....












Quelques petites dragées aux amandes concassées et incorporées dans votre pâte à cupcakes, ainsi que de jolies cerises bien mûres coupées en morceaux.....une petite pincée de poudre de vanille Sivanil aussi.....et une délicieuse ganache ivoire dressée à la poche sur le sommet , et surmontée d'une petite cerise et de petites billes argentées.....













En plus de la cuisine, j'adore aussi tout ce qui est déco et présentation....remarquez cela va de pair pour moi, donc rien d'étonnant......je vous donne donc ici une petite idée de présentation pour le cupcake.....une petite verrine remplie de dragées blanches et petites billes argentées, que l'on peut trouver facilement un peu partout maintenant.....quelques cerises bien rouges et juteuses.......

 









Une fois cuit, je démoule mes petits gâteaux que je dispose dans de petites caissettes en papier décorées de petites fleurs rouges et vertes....un accord ton sur ton.....j'accroche sur le bord de la verrine à l'aide d'une mini-pince en bois décorée d'une petite coccinelle, une petite étiquette sur laquelle je marque un  message personnel.....













De la transparence, du blanc, du rouge, de l'argenté....des petites choses très simples pour un résultat rès chic et vraiment surprenant, qui ne laissera pas insensible vos invités......et oui c'est le temps des cerises et des cérémonies !!!!!!











Avouez que cette petite verrine gourmande et so chic touvera facilement sa place cet été au cours d'une cérémonie, ou tout simplement pour se faire plaisir entre amis, ou en famille.....n'hésitez pas à décliner les présentations de différentes couleurs, et avec d'autres fruits rouges, comme les groseilles, framboises ou petites fraises des bois ......je peux vous assurer un succès total !!!!!!