Quel plaisir d'être en vacances, je ne vais pas dire le contraire, juste pour une petite semaine, avec un  programme déjà bien chargé....aujourdhui quelques recettes que j'avais en tête depuis un certain temps, et un peu de pâtisserie improvisée avec ma crapouillette qui avait envie d'enfiler son tablier....et si je vous dis que Léa me donne même des idées de dressage d'assiettes.....vous me croyez......hier elle m'a trop surprise lorsque je réfléchissai à une idée pour dresser mon plat......et qu'elle se mit à me donner son avis et ses idées, d'ailleurs très surprenantes et bien raisonnées, puisqu'elle n'a que 7ans...je dois dire que je suis restée comme une quiche (c'est de saison) devant mon assiette à dresser !!!!!


Le temps passe très vite comme d'habitude, et il serait plus que temps que je vous fasse un petit compte-rendu de mon atelier culinaire à quatre mains en compagnie de mon ami cuisinier Franck, au Village du Développement Durable, qui s'est tenu le dimanche 5 avril dans le Parc de l'hôtel du Département.....vous trouverez le détail de cette journée en cliquant sur le lien ci-dessus.....et en attendant quelques petites photos.....










Un duo de choc, qui ne se prend pas la tête,  pour un atelier gourmand dont le thème était la cuisine des restes....oui, je sais j'ai l'air toute petite à côté de Franck.....mais je suis en baskets et non en talons !!!!













Une photo mimi, très appétissante qui parle d'elle-même, la préparation des petites tourtes de pommes de terre par Franck ....











Franck qui finit de garnir ses petits chaussons au pommes, pour que je puisse ensuite les dorer au pinceau avant de les enfourner......et que tout le monde se jette sur la dégustation !!!!!










Mon crumble pomme, poire, banane, carambars, sauce et tuile carambars.....merci Philip Lobgeois pour les photos !!!!!













Ma photo préférée, où je fais le clown bien évidemment.....non vous ne rêvez pas, je fais déguster mon crumble à la petite cuillère à l'animateur de la journée qui attendait ce moment avec grande impatience .....quand je vous dis que je me suis beaucoup amusée pendant cet atelier.....c'est cool d'être commis !!!!!













Et puis, il me restait encore une recette réalisée lors de cet atelier dont je ne vous avait pas encore parlé, d'ailleurs je n'ai aucune photo du dimanche, heureusement que je l'avais testée avant à la maison.....une petite recette donc très simple pour utiliser un reste de poulet cuit.......Salade gourmande poulet roquette, sauce moutardée et ciboulette












Je voulais montrer qu'à partir d'un reste de volaille, en l'occurence ici un blanc de poulet, qu'on pouvait préparer un plat complet et équilibré, avec une jolie présentation, et avec possibilité d'emporter cette petite salade sur son lieu de travail pour déjeuner le midi.....ou bien en pique-nique.....














Une salade où vous pouvez mettre tout ce que vous avez en fait, moi j'ai utilisé un reste de poulet cuit, de la roquette, des morceaux de pomme Granny Smith pour l'acidité, des lamelles de radis, des petits morceaux d'abricots moelleux pour le côté sucré, quelques croutons de pain pour utiliser aussi un reste de pain, un peu de pignons torréfiés pour le croquant, et du fenouil pour la saveur anisée .......














Une salade vraiment complète, équilibrée, gourmande, présentée dans un pot "Le Parfait"....merci belle-maman qui n'a pas du se rendre compte que j'avais volontairement oublié de lui rendre.....et un petit ruban vert de saison pour apporter un petit côté chic et rafraichissant.....














Pour assaisonner cette salde, je vous propose une petite sauce light réalisée avec un petit fromage blanc, de la moutarde à l'ancienne, un peu de ciboulette, vinaigre de cidre et jus de citron, sans oublier l'assaisonnement.....














Une salade qui se prépare bien sûr à l'avance, il vous suffit juste de l'assaisonner avec la sauce au moment de la déguster ....un joli petit pot printannier aux couleurs et saveurs différentes ....













Comme quoi il est possible de faire un plat simple, peu cher, savoureux et bien présenté......à vous ensuite d'improviser avec vos restes et vos placards.


Un grand merci à vous tous encore une fois, d'avoir répondu présent à cet atelier culinaire qui s'est déroulé dans la joie, bonne humeur et gourmandise......c'est toujours un plaisir de pouvoir partager un moment comme celui-ci en votre compagnie.......et puis un grand merci à Franck pour m'avoir pris comme petit commis, j'ai passé une super journée à tes côtés, beaucoup de partage et de rires......cela a été un vrai bonheur pour moi.....j'attends déjà avec impatience le prochain atelier, si tu veux encore de moi !!!!!