Et voilà encore une semaine qui se termine sur les chapeaux de roues....je dois dire qu'en ce moment j'ai plutôt intérêt à être au top côté organisation......une bonne nouvelle imprévue hier...je vous en reparle dimanche.... alors un petit billet rapide et ultra gourmand pour ce soir.....après ma version salée des petites gaufres qui à première vue a eu beaucoup de succès.....et bien les lecteurs de L'Observateur de Beauvais ont pu découvrir aujourd'hui une version toute aussi gourmande et originale, mais 100% sucrée.......rien que pour les adultes, mais aussi un peu pour les enfants.............Petites gaufres régressives aux carambars, chantilly de mascarpone crunchy orangée, et sa tuile croustillante














Une version totalement régressive avec l'utilisation des carambars que j'aime beaucoup dans les desserts, et des très croustillantes petites boules Top Crunch, que l'on trouve au rayon friandises des grandes surfaces.



 










Le principe de réalisation est le même que pour la version salée.....une pâte à gaufre dans laquelle j'ai fait fondre des carambars.....à découper ensuite à l'emporte pièce ovale.


 










Des petites gaufres croustifondantes, au bon goût d'enfance....et je ne vous dit même pas la bonne odeur qui se dégage dans la maison lorsque vous les faite cuire !!!!!!












Une chantilly de mascarpone dans laquelle j'ai ajouté de la confiture d'orange maison et des petites boules Top Crunch coupées en petits morceaux....à dresser à la poche munie d'une douille assez large bien évidemment.....



 










Pour apporter une touche vraiment croustillante et pour le rappel du carambar, une petite tuile réalisée au four, et découpée à l'emporte-pièce rond....à manipuler avec précaution et rapidité !!!!!














Des petites gaufres à présenter sur des petits carrés en verre, en guise de mignardise ou de pré-dessert...complètement irrésistibles et à ne pas laisser entre toutes les mains !!!!!!


N'oubliez pas que c'est la fin du concours



                                                                                           




.....j'en profite donc pour participer aussi avec cette petite recette !!!!!



                                                                                        
Voilà, je vous avais prévenu, un billet assez court ce soir....je file ....un petit diner entre amis au restaurant La Maison Haute   à Beauvais...au moins pendant ce temps, je ne vais rien faire excepté papoter et déguster de très bons mets que nous aura préparé le chef !!!!!!!!