Voilà toutes les bonnes choses ont une fin...malheureusement....le week-end est déjà terminé.......je pense que nous ne sommes pas près d'oublier ces 2 jours à Soissons remplis de bonne humeur, partage, rencontres, surprises et gourmandise......des moments riches en émotions, des blogueurs partageant tous la même passion avec des univers différents et des personnalités différentes..... des démos culinaires vraiment impressionantes et savoureuses.....bref beaucoup de choses à raconter sur ce week-end très chargé.

 

Alors pour aujourd'hui, je vais faire simple, d'autant que suis un peu fatiguée mais comme beaucoup d'entre vous....je suis rentrée tard de paris..... je pense que les photos et commentaires du salon vont commencer à fleurir un peu partout sur les blogs tout au long de cette semaine......moi, il m'a paru évident de faire en premier lieu un billet de remerciements étant donné l'investissement impressionnant de certaines personnes afin que ce salon puisse se réaliser et que pour tout se déroule sans la moindre fausse note..............mais avant je voudrai dire quelques mots sur le championnat à Paris, auquel j'ai participé hier après-midi, je sais que vous êtes nombreux à attendre les résultats.

 

 

Je suis arrivée troisième sur 8 candidats pour la sélection de l'après-midi........je suis donc dans les trois premiers, je me dis que c'est plutôt pas mal, vu dans l'état de larve que j'étais hier soir, j'aurais pu être dernière, alors ma foi, je ne suis pas trop mécontente......je ne voulai surtout pas décevoir Jean-Yves, et placer l'ECCC sur le podium, est pour moi un pari gagné.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bien évidemment, cela ne vous surprendra pas si je vous dit que c'est la seule photo que j'ai fait du championnat....je ne peux pas être partout, je vais voir si la FFCA peut m'en donner....j'aimerai quand même en avoir quelques unes en souvenirs.....donc ci-dessus, les réalisations des candidats de toute la journée.

 

Sincèrement je souhaite à tous d'essayer ce genre de concours, après avoir fait un salon du blog, deux nuits presque blanches,  quelques kilomètres, le ventre vide....un moment unique, je vous assure et vraiment top !!!!

 

Et lorsqu'on me fait remarquer que je ne suis pas accompagnée par n'importe quel chef, là je peux vous dire que la pression monte, et que si vous vous plantez, vous n'avez plus qu'à vous faire oublier pendant un certain temps !!!!!!!  D'ailleurs vous pourrez retrouver très prochainement Jean-Yves Corvez dans un reportage qui sera diffusé dans Envoyé Spécial juste avant Noël, sur France 2, je vous redonnerai la date précise....

 

Donc en entrant dans la cuisine, je découvre le panier surprise avec le Chef Corvez : 1 petit filet de porc, un chou rouge, des pommes de terre, des pommes fruits, des baies de genièvre et du fromage de chèvre......sympathique, non ?????  Et évidemment le choix entre 3 vins différents. Pas de chance pour moi, il est rare que je n'aime pas certains produits, mais là, je n'aime pas le chou rouge, ni les baies de genièvre.....ça commence mal !!!!!

Après avoir pas mal discuté tous les deux sur une éventuelle recette, nous n'étions pas d'accord sur tout.....mais comme Jean-Yves est un chef exceptionnel, je dis sincèrement ce que je pense comme d'habitude, le chef est très à l'écoute et prends en compte mes impressions, et nous avons en fait réunies nos idées pour réaliser des piccatas de porc au chèvre et genièvre, petit ballotin de chou pommé, brochette de pomme de terre sur un crumble de chèvre. 

 

J'ai ensuite  6 assiettes à dresser en 1h30....après les coupures, la brûlure....mais même pas mal, je me suis juste jetée sur le tube de crème, une fois l'épreuve finie....là vous rigolez non ?????  Et puis c'est le passage devant le jury.....et là, je peux vous assurez que vous vous sentez bien seule lorsqu'il faut répondre aux questions du jury et que vous ne savez pas quoi répondre car vous êtes épuisée.....Vincent, j'ai bien pensé à toi, la cata sur le vin, la honte !!!!!!

 

Ma première réaction après la fin de l'épreuve a été de dire à Jean-Yves et Damien, que c'était mon dernier concours, que j'arrêtai.....Jean-Yves m'a répondu n'importe quoi......Damien pas de réaction......c'était un moment de grande fatigue je pense.....en fait c'est clair que si j'arrête les concours, ça va me manquer, surtout cette petite montée d'adrénaline lors des 5 dernières minutes lorsqu'il faut dresser et envoyer les assiettes .....enfin bref, on verra dans l'avenir......

 

 

Enfin, comme toujours Jean-Yves est très optimiste et positif......donc je pense que je ne t'ai pas trop déçue, enfin j'espère.....je veux juste te dire un grand merci....je t'ai déjà dit ce que je pensai......merci de me faire confiance et de m'aider à prendre confiance en moi.....nous avons la même vision de la cuisine et du milieu culinaire, mais aussi beaucoup de caractère ....et il en faut dans ce mileu si vous voulez vous faire une place.....avoues que tu as eu un doute lorsqu'un collègue chef m'a fait une petite réflexion machiste ( nous n'étions que deux candidates femmes) ....c'est vrai que j'ai pris sur moi pour ne pas lui rentrer dedans, si vous me permettez l'expression, mais vu que je représentai ton école, je suis restée soft.....un grand merci à toi pour tout, pour ta générosité, disponibilité, professionnalisme, écoute, bonne humeur.....bref à très vite !!!!!!!

 

 

Revenons-en maintenant au Salon du Blog culinaire qui s'est déroulé à Soissons......je n'ai pas encore trié toutes les photos....je ferai donc un billet complet dans les jours à venir.....je veux juste innover en mettant une petite devinette spéciale salon du blog.......alors voici quelques photos.....je ne dirai pas comment j'ai réussi à les faire.....à vous de deviné ce que c'est, ou du moins à qui elles pourraient appartenir ??????

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Avouez plutôt qu'elles sont top, non ?????   Ah, et puis si je n'ai pas entendu cette expression au moins 10 000 fois pendant ces 2 jours.....je ne l'aurai jamais entendu !!!!!  Cela va de pair avec les photos bien évidemment !!!!!!

J'attends vos réponses avec impatience !!!!!

 

 

 

Un grand merci à toute l'équipe du lycée hôtelier de Soissons, sans qui n'aurait pu se dérouler dans de bonnes conditions ce salon.......aux étudiants qui se sont investis énormément, qui ont assurer non stop durant tout le week-end.......

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

.....merci à Chef Christophe que j'ai enfin rencontré pour de vrai, merci pour ta gentillesse, simplicité et sincérité, tes conseils, ton aide pendant ma démo, ta zénitude .....j'espère que nous nous reverrons très vite, et bonne continution à toi.......

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

......merci à Vincent, notre webmaster préféré de 750grammes, qui a été plus que polyvalent pendant tout le week-end, merci pour ton humour, et tes blagues, pour ton éfficacité.......et je te rassure, je ne suis pas tout le temps déguisée en chaise ......merci à Julien (à droite sur la photo) pour son investissement pendant le salon, avant et après, toujours le sourire aux lèvres, inépuisable, attentif au moindre détail.......bref indispensable !!!!!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

....merci à Christophe, que j'ai rencontré dans les cuisines du lycée.....très souriant et blagueur......merci pour tout le travail fourni  pendant ces deux jours, pour nous avoir tous encadré avec beaucoup de gentillesse....je dois dire que nous avons bien rigolé en cuisine, j'espère que je n'ai pas été trop envahissante.......à très bientôt j'espère........

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

.......merci à Marie, je suis désolée, je pensai avoir d'autres photos de toi, je suis ravie d'avoir fait ta connaissance, enfin une femme en cuisine .......merci pour ton aide et ta bonne humeur.....je te souhaite bonne continuation et beaucoup de bonnes choses avec Christophe.....je vous embrasse tous les deux........

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

.....un grand merci à Lolo pour avoir autant aidé à l'organisation du salon, toi aussi tu t'es beaucoup investit pour ce week-end......merci aussi à Bruno de m'avoir supporté pendant 2 jours......maintenant je pense qu'il est grand temps que tu te reposes un peu....c'était génial de passer ces 2 jours avec toi.....on a beaucoup rigolé.......c'était top et à très vite !!!!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

......un grand merci au parrain de cette première édition Benoît Molin......merci pour ton incroyable gentillesse, simplicité, disponibilté, sourire, d'avoir pris le temps de faire le tour de chaque démo et discuter avec tous les blogueurs.......merci pour tes conseils si précieux.......c'était un vrai plaisir de te revoir ........

 

 

Et bien évidemment un énorme MERCI à Damien sans qui ce projet n'aurait jamais vu le jour......tu t'es investit dans ce salon pendant un nombre d'heures inconsidérables.....tu es top.....tu sais faire bouger les choses dans ce milieu donner envie aux gens de se mettre à la cuisine tout simplement , de partager.....tu es exceptionnel....si moi je suis folle comme tu le dis, je peux t'assurer que toi, tu es encore plus fou.....c'est pour ça qu'on s'entend aussi bien tous les deux, on vit vraiment notre passion à fond, avec notre caractère et ça c'est génial.......reposes toi un peu maintenant......c'est un ordre chef !!!!!!

 

Merci à belle-maman pour s'être occupée de Léa pendant tout le week-end.....et à mon petit mari pour son soutien et sa patience !!!!!!