Me voilà de retour, excusez-moi de ne pas vous avoir raconter plus tôt le récit de ma journée d'hier, mais le temps de mettre les photos en ordre, et de faire face aux imprévus du jour, entre autre une bonne nouvelle mais qui n'était pas prévu dans mon planning......et bien je dois dire que je n'ai pas le temps de m'ennuyer !!!!! 

Alors de toute façon je vais être assez brève puisque vous pouvez retrouver le déroulé de la journée d'hier en cliquant sur Le 4ème Marché Fermier Départemental  ....je complèterai d'ici peu puisque je vais récupéré des photos, vu que je n'ai pas pu en faire beaucoup.....difficile d'être aux fourneaux et derrière l'appareil......merci aussi à mon petit mari qui a pris le temps d'en faire quelques-unes !!!!!!



Je sais que vous attendez tous de savoir comment s'est passé ma journée......et bien elle s'est parfaitement bien passée......excepté quelques petits problèmes techniques, problèmes de matériel et problèmes d'ingrédients qui ont fait que je 'ai du beaucoup improviser comme les chefs.....une expérience enrichissante et vraiment intéressante !!!!!!

En fait j'étais plutôt détendue en début de journée, les chefs m'ont mis à l'aise tout de suite et vice-versa......chacun son poste de travail tout en s'entraidant, bref cela commençais plutôt bien jusqu'au moment où ce cher Franck.... si vous avez suivi le billet précédent, Franck est chef cuisinier au collège de Pont-Sainte-Maxence....donc Franck me dit "Parce que tu vas faire une nougatine en extérieur et devant le public" ???????......"Et bien tu as du courage, car moi je ne le ferai pas, tu as de grande chance que cela râte !!!!!"

La phrase qu'il ne fallait surtout pas me dire pour me déstabiliser complètement ...........alors là je me dis, mais pourquoi je n'ai pas pris 5mn hier pour retester ma nougatine au cas où .....et puis évidemment le doute et le stress s'installent, d'autant que nous devons faire face à de nombreux problèmes techqniques......les chefs eux se débrouillent parfaitement puisqu'ils ont plus l'habitude, mais moi simple blogueuse, la tache s'annonce plus compliquée.

Alors quand vient mon tour de monter sur l'estrade, j'essaie d'avoir un sourire légèrement crispé ou détendu comme vous voulez.....et là je vais vous faire rire, déjà je troque mes baskets pour une paire de chaussures avec talons puisqu'évidemment le plan de travail était trop haut pour moi....mais on s'adapte, et puis là, je me dis ma fille de toute façon tu ne peux plus reculer, tu attends ce moment depuis trop longtemps, et je ne vois pas pourquoi je râterai ma démo , je ne suis pas plus nulle qu'une autre  !!!!












Et puis bien sûr comme un problème n'arrive jamais seul, avec ma voix légèrement plus faible que celles des chefs, personne ne m'entendait, puisque nous n'avions pas de micro, alors ce cher Franck a eu la bonne idée de venir m'assister et de faire mon mon micro.....sous l'oeil attentif du Chef Bouaouli du restaurant La Maison Haute à Beauvais, qui s'était placé sur le côté pour me donner des conseils et veiller au bon déroulement de ma démo......c'est chouette d'être entourée de deux supers chefs, non ?????? 

Du coup, comme je n'avais plus rien à perdre, je me suis dit que ce serait drôle si on faisait un petit duo avec Franck.....et en fait nous avons pas mal plaisanté ce qui a fait rire le public.....je ne m'en suis pas trop mal sortie.....je n'ai rien râté......j'ai parfaitement maitrisé ma nougatine comme d'habitude, n'est-ce-pas Franck.....le public était ravi, d'ailleurs on m'a fait remarqué que j'avais beaucoup de courage étant la seule femme et n'étant pas pro......et j'ai eu le droit à beaucoup de questions en fin de démo.














Alors je tenai à remercier toutes les personnes qui sont venues me rencontrer au cours de cette journée pour me féliciter  de mon blog et de ma rubrique culinaire dans l'Observateur de Beauvais......je ne pensai pas être aussi populaire !!!!!  C'est vraiment génial et cela m'encourage à continuer, c'est certain.......

Merci aux professionnels qui sont venus goûter ma tartelette, qui m'ont également félicité.....là c'est clair que cela me touche......si je vous dit qu'on m'a même proposé une place dans un restaurant ......vous y croyez ça ????


Un énorme merci à Hassen et Franck pour leur soutien, aide et conseils si précieux durant cette journée.....sincèrement vous avez été formidables et très pros.......cela a été une journée vraiment enrichissante pour moi, un vrai moment de partage et d'échanges......j'ai pris énormément de plaisir même si j'ai beaucoup douté et stressé......je pense que de toute façon nous allons nous revoir très vite, et j'espère que nous nous retrouverons l'année prochaine pour une autre journée encore plus gourmande !!!!!


Et puis, je voudrai féliciter aussi Anselme Beaudoin qui a obtenu hier un prix du meilleur producteur du département pour la fabrication de son Bray aux graines de lin......Anselme qui avait eu la gentillesse de me recevoir dans sa ferme pour m'expliquer la fabrication des fromages picards.....je suis vraiment heureuse pour toi Anselme.....continues surtout, et je passe très vite te faire un petit coucou à la ferme !!!! 

Allé je vous laisse il est déjà tard, et demain je me lève tôt puisque je passe la journée à Paris, pour une journée placée encore sous le signe de la gourmandise et du partage.......avec un atelier culinaire animé par Thierry Marx en personne.......en compagnie de mon ami chef préféré ......je vous laisse deviner lequel.....je reviens très vite, c'est promis !!!!!!