Vous avez étré nombreux à me la réclamer, et bien voilà, c'est fait, elle est est là, cherchez bien........un petit coup d'oeil dans la colonne de droite......un petit clic......une adresse mail à entrer.............et hop, dès que je mettrai un nouveau billet, vous serez averti sans le moindre effort, juste en ouvrant votre boîte mails..............c'est pas joli l'informatique !!!!!!
 
Voilà, depuis hier, il est possible de s'inscrire à ma newsletter si attendue, alors n'hésitez pas à vous inscrire, si vous souhaitez être au courant régulièrement de mes news et recettes, sans forcément venir tous les jours sur mon blog. J'avoue avoir été un peu longue à la mettre en place, mais si j'avais su que c'était aussi simple, je m'en serai préoccupée bien avant......enfin maintenant c'est chose faite, alors plus de regrets.
 
Comme vous l'avez constaté , cela faisait longtemps qu'il n'avait pas fait aussi beau et chaud sur la France, et surtout en Picardie...........c'est un vrai plaisir, et c'est bien agréable, même lorsqu'on travaille. Alors c'est vrai que par ces fortes chaleurs, notre appétit se fait plus léger, et une petite envie de légumes et viande grillée se fait sentir. Et oui, le temps des brochettes est arrivé...........mais je tiens à préciser avant toute chose, des brochettes maison !!!!!!!!!!! Rien de plus simple à faire, de plus rapide, et de plus délicieux que des brochettes maison..............alors plus d'excuse pour ne pas en réaliser !!!!!!!!!!!!!!

Voici donc une petite recette savoureuse et de saison, qu'ont pu découvrir les lecteurs de L'Observateur de Beauvais, aujourd'hui vendredi.....................Tian provençal de légumes au parmesan, brochette d'agneau épicée au romarin   

                                                                            Mini cocotte four couleur fraicheur Emile Henry





Le tian de légumes est très en vogue depuis quelques temps...........mais savez-vous exactement ce que cela signifie ?????????????
Et bien d'après mon Larousse Gastronomique, c'est un terme provençal désignant un récipient de terre cuite, et par extension, le mets cuit dans ce plat, qui est généralement composé de couches de légumes en tranches disposées en alternance sur un lit d'oignons hachés et agrémentés d'huile d'olive et d'herbes de Provence......il accompagne le plus souvent poissons, volailles ou viandes rôties.
Moi j'y ai bien évidemment apporté ma petite touche personnelle, en y ajoutant un peu de parmesan fraîchement râpé, qui va apporté un petit côté croustillant à ce tian de légumes fondants.










La viande d'agneau est marinée dans un mélange d'huile d'olive, de romarin et Raz-El-Hanout, mais bien évidemment, vous pouvez remplacer ce dernier par des graines de moutarde concassées, du cumin ou bien encore du paprika............et pourquoi ne pas ajouter aussi un peu de miel de lavande dans la marinade ????????????




Continuons sur les légumes avec le nouveau concours lancé sur 750grammes  intitulé Courge Jet Set , vous l'aurez deviné, un nouveau concours dédié aux courgettes, légume de saison.
Un jury de choc ce mois-ci, mon ami Chef Damien, ma copine Lolo, et   Fabrice Biasolio...........alors vous avez jusque fin août pour tenter votre chance, bon courage à tous !!!!!!!!!!!!!!!!!!! 




                                                                          




Retrouvez tous les détails du concours dans ma rubrique "Les concours de recettes...."


Bon week-end à tous .............