J'espère que vous avez tous passé un très bon dimanche de Pentecôte, que vous avez profité pleinement du soleil et que vous vous êtes régalés de petites recettes légères et estivales.

Moi aussi, ma journée a été excellente en compagnie d'amis gourmets et passionnés..........mon déjeuner s'est très bien passé, excepté mon beurre blanc au safran que j'ai laissé se décomposer au bain-marie, alors que j'étais tranquillement en train de papoter sur la terrasse en dégustant ma flute de champagne, pardon la deuxième, évidemment on ne peut pas être au four et au moulin............et le pire est arrivé lorsque je découvris l'aspect décomposé de ma sauce..........enfin, là, c'est moi qui étais décomposée !!!!!!!!!!!!
Qu'à cela ne tienne, il en faut plus pour me décourager..........je me relance donc dans la préparation d'un second beurre blanc safrané ultra rapide................et ni vu ni connu, le tour est joué et l'honneur est sauf !!!!!!!!!!!!!!!






Juste pour vous donner un petit aperçu de ma table ...................





Voilà, ce sont  les deux seules photos vous que vous verrez de mon déjeuner...........les recettes réalisées étant déjà sur mon blog, et parfois certains moments d'amitié et de gourmandise  se passent  totalement de photos .........   

Allez, je vais quand même vous montrer ma dernière tartelette réalisée tout récemment, oui, encore une tartelette, je vous avais prévenu..........mais j'adore essayer de créer à chaque fois un nouveau design avec des styles différents et des associations de saveurs qui changent............alors comme c'est la saison de la rhubarbe, les framboises commençant aussi à faire leur apparition sur les étals, un soupçon de vanille Bourbon et une touche de noix de coco...........




     


                                                              Tartelette framboise rhubarbe vanillée, sur une crème de coco




Cette fois-ci, j'ai voulu donner une forme plus rectangulaire à ma tartelette, en jouant sur les lignes et les couleurs, composée d'une pâte sucrée Michalak, et oui l'essayer c'est l'adopter, j'avoue ne plus pouvoir m'en passer, d'une crème de coco très moelleuse, de confiture de framboise de belle-maman, de framboises fraîches, et de rhubarbe caramélisée à la vanille Bourbon.



 


Une jolie petite vue de profil, où les fruits sont délicatement disposés les uns à côté des autres, sagement et simplement. Une réalisation facile, où vous pouvez préparer votre pâte sucrée et la crème de coco à l'avance, pour bien respecter les temps de repos, certes un peu plus long qu'une tartelette plus classique, mais rien de compliqué dans la technique.







Ici, vous pouvez voir de plus près les différentes étapes qui composent ce dessert, très gourmand et très fruité, vraiment le bienvenue en ces journées chaudes et ensoleillées.
Bien sûr, si vous ne possédez pas de rectangle à entremet, utilisez une forme plus classique, bref ce que vous avez chez vous, cela ne changera strictement rien au goût, seule la présentation sera différente.
Mais je peux vous assurer que vous allez très vite tomber sous le charme de cette délicieuse patite tartelette au design rectangulaire et linéaire !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Bon début de semaine à tous..............