Oui, je confirme nous sommes déjà vendredi............avec les jours fériés, je dois dire que la semaine aura passé très vite........... en plus le soleil continue de briller , alors que demander de plus ?????????????

Une petite recette peut-être ??????????

Justement, avec le beau temps qui s'installe, je suis sûre que vous n'avez pas envie de passer des heures enfermés dans votre cuisine à préparer de bons petits plats, alors je vous ai concocté cette semaine pour ma rubrique culinaire du journal "L'Observateur de Beauvais"...............un plat à base de poisson blanc, de légumes frais bien évidemment puisque c'est la saison,  et surtout une petite assiette légère, colorée, savoureuse.............bref printannière voir estivale.






                                                  Effeuillé de cabillaud, purée verte et émiettée de crumble citron confit persil





Pour réaliser l'effeuilée de cabillaud, choisissez un dos bien épais, cela vous facilitera la tâche, et surtout ne le faites pas trop cuire, pour que la chair du poisson soit bien moelleuse.
Variez aussi la composition de votre purée en fonction des légumes de votre panier...........et n'hésitez pas à partager cette assiette avec vos enfants..............je peux vous assurer qu'ils vous en redemanderont, comme ma fille Léa, qui ne mange pas d'épinards d'habitude ...........voilà donc un bon moyen pour faire manger des légumes aux enfants !!!!!!!!









Pour gagner du temps, préparer la purée et le crumble à l'avance, et au dernier moment, faites cuire le poisson au four et dressez les assiettes.
Bien évidemment, si vous ne possédez pas de cercles à entremet ou même pour une autre présentation, servez ces effeuillées dans de jolies verrines allant au four.

Pour ma part, ce n'est pas le soleil annoncé pour ce week-end qui va m'empêcher de cuisiner...............d'autant que je reçois un ami chef et une amie blogueuse culinaire accompagnés de leur petite famille............je ne vous dis pas la pression, dur d'avoir un chef à sa table !!!!!!!!!!!!!!!!!! 
J'ai vraiment hâte de les recevoir dimanche, nous allons pouvoir profiter pleinement de la journée, et passer un agréable moment autour de la table...........c'est ça aussi le plaisir de cuisiner..............partager quelques mets en compagnie de vrais amis !!!!!!!!!!!!!!!!!








Excellent week-end à tous !!!!!!!!!!!!!!!!!