Et bien, oui je vous ai prévenu, vous n'avez pas fini de voir fleurir quelques cakes tout au long de ce joli mois de mai !!!!!!!!!!!!!!!!      Un peu d'auto promo pour le concours de recettes "Tronche de cake" sur 750grammes .
 Puisque je ne peux participer au concours, je peux au moins vous donner quelques idées  de cakes à déguster au moment du café, ou bien pour le goûter des enfants, ou bien encore en amuse-bouche pour l'apéritif............rassurez-vous, moi aussi je me creuse la tête, et ce ne sont pas les idées qui manquent................mais plutôt le temps !!!!!!!!!!!!!!!!!!

Alors, j'en ai profité pour faire d'une pierre deux coups, et évidemment devinez quelle est le thème de ma recette du vendredi dans le journal "L'Observateur de Beauvais" ????????????????

Un cake !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Gagné !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Alors d'après vous...................sucré , salé ou sucré-salé ?????????????????




                                                              Cake aux deux fraises, graines de pavot et sirop de coquelicot




Et bien, oui, j'assume, encore un cake 100% sucré...............mais en ce moment, je suis accro à la pâtisserie, je n'y peux rien, c'est comme ça..............je suis obligée de me freiner afin que mon blog ne devienne pas qu'un blog passionnément sucré.............et heureusement pour moi, ma balance est la pour me le rappeler !!!!!!!!!!!!!!!!!!  Entre nous plus le temps passe et plus je pense que le passé me rattrappe..............c'est assez difficile de maîtriser ses envies,  sa gourmandise, et surtout ses émotions et sentiments que l'on exprime au travers de sa passion...............bon, là, je crois que je m'égare, alors revenons-en à ce fameux cake en rouge et blanc.



 



Pourquoi un cake aux deux fraises ??????????????   Tout simplement, parceque dans cette recette j'ai utilisé des fraises fraiches mixées en coulis, et des fraises séchées que je trouve chez mon petit marchand de fruits secs, confits et olives diverses sur le marché de Beauvais. 







Les fraises séchées apportent un peu de texture dans le cake et les graines de pavot bien sûr, le côté croquant et une certaine rondeur en bouche. J'adore vraiment l'association fraise-pavot-coquelicot, qui donne vraiment un résultat très doux, délicat  et délicieusement sucré.
J'ai noté dans un des commentaires sur mon blog, que le sirop de coquelicot apportait un "goût chimique"...........évidemment selon les goûts de chacun, vous pouvez remplacer cette saveur par un autre parfum ou tout simplement de la vanille.................mais je peux vous assurer que si vous utilisez un sirop de qualité, le résultat est plutôt pas mal. Je laisse à chacun la liberté d'apprécier ce parfum de fleur. Moi, j'arrose donc le cake à la sortie du four avec le sirop chaud, et je laisse le gâteau s'en imbiber doucement et intimement................






Une petite version "fleurs du jardin" pour insister sur le fait que nous sommes vraiment au printemps..............malgré un temps complètement imprévisible.
Je vous conseille de préparer ce cake la veille, afion que tous les arômes aient le temps de se développer...............réservez-le dans un endroit frais.................et vous obtiendrez un cake vraiment moelleux et savoureux.
Pour les plus gourmands, ou pour une assiette servie en dessert, je vous conseillerai de servir ce cake tranché en triangles et superposés, accompagné d'une verrine de mousse à la fraise................ou bien pour ceux qui font attention à leur ligne, un carpaccio de fraise à la menthe fraiche ou bien au poivre Malabar.






Je vous souhaite à tous un excellent week-end...................gourmand !!!!!!!!!!!!!!!!!!