Souris d'agneau confite à la provençale, sur une tarte fine de légumes au pistou




La souris est délicieusement parfumée, fondante, caramélisée, joliment disposée sur une tarte croustillante aux saveurs de basilic, ail, huile d'olive, parmesan, tomate, courgette.............et accompagnée d'une fine tuile de parmesan et herbes de Provence.





                                             Alors, qui prendra une petite souris d'agneau confite ????????????????? 

  


Une recette à essayer de toute urgence, facile à réaliser et complètement irrésistible !!!!!!!!!!!!!  Moi je suis totalement devenue addict à cette recette puisque je suis une inconditionnelle de la cuisine provençale.

Voilà, et puis demain est un grand jour pour moi, puisque c'est la finale du Concours Web Collège organisé par Adelyhs, dont je vous ai déjà parlé plusieurs fois................vous pouvez retrouver tous les détails ici   






Je suis très impatiente de me rendre à Soissons pour retrouver mon ami Chef Damien, et puis bien sûr Laurence..
une grande nouveauté pour moi, être membre du jury, encore une nouvelle expérience ...........j'avoue être quand même un peu angoissée à l'idée de faire parti du jury, loudre tâche pour moi d'évaluer ces jeunes collégiens, mais auusi par rapport aux autres membres du jury..............je ne vais pas tout vous révéler ce soir, je vous raconterai tout en photos dimanche, si je suis rentrée...........quelques suprises parmi ce jury d'après ce que m'a dit Damien............cela me promet encore une belle journée très enrichissante et pleine d'émotions...........je vous dis donc à dimanche et très bon week-end à tous !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Moi, je file, j'ai encore beaucoup de choses à préparer pour demain, et éventuellement essayer de me reposer un peu pour être également en pleine forme !!!!!!!!!!!!!!!!!!