Une semaine qui se termine déjà..........et le mois de février avec. Le printemps se rapproche tout doucement, et j'ai  hâte, afin de pouvoir trouver sur les étals les légumes nouveaux et fruits plus variés, plus de couleurs, des parfums plus sucrés ..............enfin en attendant assez rêver, et revenons aux produits de cette saison, avec un gâteau très fondant et parfumé, pour un petit goûter près de la cheminée, accompagné d'un thé vert ou à la cannelle, ou bien encore un chocolat chaud maison ......... que vous pouvez retrouvez aujourd'hui dans ma rubrique culinaire de L'Observateur de Beauvais :     Cake fondant au pain dépice, orange et pignons de pin




                                                                            Moule à cake Emile Henry couleur Muscade



Que diriez vous si on se coupait quelques tranches, pour mieux voir ce qui se cache à l'intérieur de ce délicieux cake ??????????







Je vous conseille de préparer ce cake un ou deux jours avant de le consommer, emballé dans du film alimentaire, au frais, afin que les saveurs aient le temps de se développer. Laissez-le bien s'imbiber du jus d'orange vanillé, avant de le démouler. Si vous n'avez pas de marmelade d'orange maison, comme moi faite par belle-maman, choisissez-en une de bonne qualité, et également pour le pain d'épice..........le résultat de ce cake s'en ressentira, croyez-moi.  

Je vous souhaite à tous un bon week-end...........et n'oubliez pas la fête des grands-mères dimanche pour réaliser quelques gourmandises !!!!!!!!!!!