Il est très rare que je consacre un billet à un blog culinaire en particulier .....mais depuis que j'ai découvert  " La pâtisserie gourmande de Philippe"  grâce à Damien , je dois vous avouer que je ne peux plus me passer d'aller lui rendre une petite visite quotidienne !!!!!!!!

Après un parcours professionnel très impressionnant, Philippe a posé ses valises en Suisse depuis maintenant 6 ans, où il y exerce sa passion et son métier : pâtissier, et entre autre depuis deux ans à l'Auberge de l'Onde aux côtés du chef Gérard Cavuscens.

 


Philippe définit son style comme étant une pâtisserie assez épurée, avec des goûts francs. Il attache une grande importance à la présentation, aime les desserts minutes aux fruits en respectant les saisons mais est surtout un mordu de chocolat ..............tout comme moi, quelle coïncidence !!!!!!

Philippe est un grand passionné gourmet et gourmand, qui donne également des cours de pâtisserie, collabore régulièrement à la réalisation de livres de cuisine, etc .......bref quelqu'un de très humble, généreux et simple.

Le blog de Philippe a fait son apparition dans la blogosphère culinaire, il y a maintenant 2 mois, et vous pouvez y découvrir des recettes de chef toutes plus gourmandes les unes que les autres ......sans parler des photos, qui nous révèlent plus que des pâtisseries, et parfois même des oeuvres d'art tout comme ta sublime tarte  fine au chocolat et noisettes du Piémont grillées,et glace croustillante au gianduja ..................ce que j'aurai aimé venir diner à l'auberge pour pouvoir déguster ce petit chef d'oeuvre tout chocolat !!!!!!!!!!!!!!!

Je vous préviens, vous ne résisterez pas à la tentation d'y revenir pour savourer et admirer macarons, verrines,  tartes, madeleines, financiers .......

Merci à toi Philippe de nous faire partager ta passion et ton talent, dommage que quelques kilomètres nous séparent, car j'aurai vraiment grand plaisir à venir découvrir toutes tes sublimes pâtisseries à l'Auberge de l'Onde ......et puis bien sûr, je souhaite longue vie à ton nouveau blog !!!!!!!!!!