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Ateliers Culinaires

Ateliers à L'Institut LaSalle

 

 

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  atelier culinaire - Sandrine Baumann © 2011 Laurent Govaert2

 

 

 

Cours de Cuisine au Carré Des Halles

 

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Actualités

 

 Les Saveurs du Lot-et-Garonne à découvrir en juin 2013

   

 

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Concours

Championnat de France du Dessert

 

Edition 2013

 

La Finale Nationale à Rennes

 

 

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Edition  2012

 

 

La finale Nationale à Dardilly

 

Ma victoire à la finale régionale Nord

 

Mon dessert du Championnat

 

 

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La Cuillère d'Or 2011 à Val d'Isère

 

 

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En route pour les pistes gourmandes

 

Ma victoire en catégorie amatrice

 

Encore quelques photos

 

 

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Créations Sucrées

 Desserts à l'assiette    

     

      

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Les mignardises

   

    

Cannelé mûre et citron vert

 

 

 

Autour du goûter

 

 

   Coeur de financier framboise, pistcahe et hibiscus

 

  

 
 

Créations Salées

  

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  • Encore une belle rencontre !!!!! (31/01/2008 )
    Et bien me voilà de retour de Paris, après une journée bien remplie .....je serais donc assez brève pour ce soir, je vous raconterai le déjeuner d'ici la fin de semaine, c'est promis !!!! Et la ...
  • Demain le grand jour !!!!!!! (30/01/2008 )
    Juste ce petit billet pour vous dire que ça y est, demain le grand jour est arrivé, je vais enfin rencontré , non sans un peu d'appréhension je dois dire, Monsieur Jean-Pierre Coffe en personne, ...
  • Première bougie !!!!!!!! (29/01/2008 )
    Il y a un an, jour pour jour, pointait le bout de son nez dans la blogosphère culinaire, un tout nouveau site rose et mauve, répondant au doux nom " La Table de Sandrine " ...... Un an déjà, et il ...
  • C'est la saison de .......l'ananas !!!!! (27/01/2008 )
    L'ananas fait parti de mes fruits préférés, d'ailleurs vous savez que je suis une très grande consommatrice de fruits frais, et je pourrai même dire que c'est mon fruit préféré .... lorsque sa ...
  • Une petite recette asiatique pour changer un peu ...... (25/01/2008 )
    Que diriez-vous si en cette fin de semaine, nous explorions de nouvelles saveurs en cuisinant du poulet, du chou blanc chinois, des nouilles au oeufs, le tout cuisiné au wok, avec une petite ...
  • Jolies petites verrines .......de graines, poisson et herbe aromatique !!!! (23/01/2008 )
    Petite graine circulaire biconvexe de la famille des fabacées ........ cela vous dit ????? Et si je vous dis issue de l'acclimatation d'une plante d'origine méditerranéenne et cultivée depuis plus ...
  • L'élégance du Saint-Honoré ......et le croquant de la nougatine !!!!!!! (21/01/2008 )
    Dans le Thuriès Magazine du mois de décembre, j'avais repéré un ravissant petit gâteau, très élégant, très gourmand, entouré d'un joli collier de perles ......comment résister à le tentation de ...
  • Un dimanche après-midi de partage et de gourmandises !!!!! (20/01/2008 )
    Rien de plus agréable qu'un dimanche après-midi tranquille, à travailler sur un projet avec un ami ..... d'ailleurs comment pourrais-je qualifier cet ami ?????? passionné, hors du commun, ...
  • Une version revisitée de la célèbre caille au porto et raisin !!! (18/01/2008 )
    La caille !!!!!! Cette délicieuse petite volaille dodue à chair moelleuse dont je ne me lasse jamais ........et que j'achète toujours le samedi matin au marché, à la même petite dame qui est là ...
  • Quand la fève Tonka rencontre le gianduja ....... (17/01/2008 )
    J'adore l'arôme de la fève Tonka, surtout infusée dans une délicieuse et néanmoins simplissime crème brûlée .......alors la dernière fois que j'ai parlé de fève Tonka autour de moi, on m' a posé ...
  • Pourquoi pas une version hivernale pour ces délicieuses petites galettes ????? (15/01/2008 )
    L'époque de l'Epiphanie n'est pas encore finie, pour moi elle dure tout le mois de janvier, alors pour tous ceux qui n'auraient pas encore réaliser leur propre galette maison, ou qui auraient ...
  • Concours Easy Marx sur le blog Assiettes gourmandes !!!!!! (13/01/2008 )
    En faisant un petit tour sur la blogosqphère tout récemment, et en particulier sur un blog que j'apprécie et que je trouve très professionnel, celui intitulé "Assiettes gourmandes' de Chantal, ...
  • Quand un concours en cache un autre !!!!!! (11/01/2008 )
    Je dois dire que la semaine avait commencé calmement ......et puis aujourd'hui fût une très bonne journée avec plein de bonnes nouvelles ......la sélection pour un nouveau concours, l'appel ...
  • La vidéo de la 1/2 finale Cuisine Cup est en ligne !!!!!! (10/01/2008 )
    Pour tous ceux qui attendaient avec impatience la vidéo de la 1/2 finale de la Cuisine Cup d'Europe organisée par l'Atelier des chefs, à Lyon, elle est en ligne depuis ce matin sur le site de ...
  • C'est la saison ......du gibier !!!! (08/01/2008 )
    Commençons ce début de semaine, un peu difficile avec la reprise du travail .....fini la belle vie en cuisine, surfer sur son nouveau blog, il faut reprendre ses habitudes et revenir à la dure ...
  • A découvrir .....mes lectures du moment !!!! (06/01/2008 )
    Aujourd'hui dimanche, jour de l'Epiphanie de surcroit, pour la photo de la galette, descendez un peu plus bas, et bien parlons un peu de littérature culinaire, et bien oui, il faut bien changer un ...
  • Voilà les premières galettes de l'année !!!!! (04/01/2008 )
    Me voilà de retour après une petite journée passée à Paris......encore!!!! ,allez-vous me dire, oui mais cette fois-ci, c'était pour ma fille Léa, puisque nous sommes allés au spectacle d'Aladin ...
  • Encore un petit dessert de fête !!!!! (02/01/2008 )
    Et voilà, on en parlait depuis longtemps de ces fêtes, et elles sont déjà terminées........mais pas pour moi, autant les faire durer un peu, et comme en plus je suis encore en vacances, et que mon ...
  • Nouvelle annee, nouveau blog !!!! (01/01/2008 )
    Une nouvelle année 2008 ......rime avec un nouveau blog La Table de Sandrine !!!!!!! Pour commencer, tous mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année 2008, qu'elle vous apporte joie, bonheur, ...

Publications culinaires

Mon livre "Papillotes", aux Editions Solar,

Collection 750Grammes de plaisir

 

 

 

  9782263054044[1]

 

 

 

Retrouvez chaque semaine ma Rubrique Culinaire dans le JOurnal L'Observateur de Beauvais

 

 

Créations en Vidéos

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Rencontres entre Chefs

 

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