Un petit billet un peu spécial aujourd'hui......tout simplement parce que c'est un jour particulier.....je voudrai donc souhaiter à toutes les mamans, une très bonne fête .....que cette journée soit placée sous le signe de la joie, rires, bonheur, soleil et bien sûr gourmandise !!!!!!

J'en profite aussi pour souhaiter une très bonne fête à ma maman, même si je sais qu'elle ne le lira pas puisqu'elle n'a pas d'ordi...... peu importe, mon cadeau est déjà prêt, et j'irai donc lui faire une petite visite à mon retour de Soissons.....lui dire combien je l'aime même si je n'ai pas pour habitude d'exprimer mes sentiments....le temps passe vite, trop vite...je m'en rends bien compte surtout depuis que je suis moi aussi maman. 


Une maman.....un très joli mot qui représente la douceur, la gentillesse, la beauté, la féminité, la protection, l'amour.....bref je crois que les qualificatifs seraient insuffisant ......alors pour cette journée un peu spéciale, et bien je voulais créer un dessert en l'honneur de toutes les mamans......mais je voulais une création qui leur ressemble......douce, sucrée, gourmande, élégante, parfumée....quelque chose de simple et d'original à la fois.....alors voici mon   Coeur d'amour aux parfums de dragée, fraise, fleur d'oranger et vanille....pour toutes les mamans

Un coeur différent des deux autres déjà publiés cette semaine......absolument délicieux et raffiné......j'espère sincèrement qu'il vous plaira.....une association de saveurs un peu spéciale aussi pour l'occasion, personnellement j'ai vraiment adoré....et ma petite famille aussi.

Quel plaisir d'avoir un long week-end ensoleillé et de pouvoir en profiter un maximum......un petit tour au marché et acheter des produits frais et de qualité....quelques recettes pensées depuis un certain moment  et enfin réalisées avec les fruits de saison......un projet qui va enfin se concrétiser......prendre de l'avance aussi pour mes rubriques culinaires du mois de juillet, car les vacances arrivent à grands pas......quelques balades aussi en famille, et  le temps de se poser un peu sur le transat au soleil.... car la fatigue commence à se faire sentir sérieusement.

Et puis j'espère que vous n'avez pas oublié, mais le week-end prochain s'annonce chargé....tout d'abord parceque samedi c'est le pique-nique spécial blogueurs à Soissons organisé par mon ami Chef préféré Damien.......je vous en reparle après.....et puis dimanche c'est la fête des mamans, un jour très important.....une journée placée sous le signe de l'amour, douceur, bonheur, et bien sûr gourmandise......parce que être maman est à mon avis ce qu'il y a de plus beau  et de plus enrichissant au monde......j'avoue que ma vie serait bien tristounette et vide sans ma crevette Léa.....et puis c'est l'occasion aussi de dire à sa maman à quel point on l'aime et de la gâter, en lui offrant un cadeau, une fleur, une petite douceur, même si évidemment on leur fait plaisir tout au long de l'année.

Alors pour ma rubrique culinaire du magazine  publicitaire Tungstène du mois de juin, l'idée était toute trouvée, une petite recette sucrée à réaliser pour toutes les mamans....d'ailleurs cette semaine sera consacrée à quelques recettes spéciales fête des mères....comme j'avais envie que cette recette puisse être préparée par les enfants pour leurs mamans, j'ai donc fait quelque chose de très simple, mais de vraiment très bon........Coeur de mille-feuille aux framboises et éclats de pistaches vertes












Un coeur tout de blanc et rose vêtu, croustillant, fruité et rafraichissant à la fois.....15mn de préparation et 5mn de cuisson.....alors les enfants, plus d'hésitation, demandez un  petit coup de main à votre papa ou une mamie pour vous aidez à réaliser ce petit coeur, et je suis certaine que votre maman sera très surprise  de votre cadeau sucré !!!!!!! 











Quelques feuilles de brick découpées en coeur à l'aide d'un emporte pièce et superposées deux par deux, puis badigeonnées d'un mélange beurre et miel liquide chaud. Un petit tour au four 3mn entre deux plaques, et c'est fini pour les coeurs croustillants.










Il vous suffit ensuite de monter un peu de crème liquide entière très froide en chantilly, et d'y incorporer quelques pistaches vertes concassées......vous dressez à la poche, et si cela vous semble trop compliqué, pas de panique, le plus important est de faire plaisir à sa maman, et non de trouver la perfection, alors vous pouvez garnir le coeur tout simplement avec deux petites cuillères à café....le principal est de le faire avec amour.....quelques petites framboises fraiches....et c'est prêt !!!!!!












Il ne vous reste plus qu'à décorer le dessus du coeur comme vous le souhaitez......ici, un peu de sucre glace tamisé, de la poudre de pistaches vertes, quelques petits coeurs de dragée, et une sommité de menthe fraiche du jardin.












Et puis si vous disposez d'une ardoise, c'est le moment où jamais de vous en servir, afin de marquer un petit message d'amour à votre maman, et de lui offrir par la même occasion ce petit coeur savoureux et gourmand.....vous pouvez aussi remplacez les framboises par des fraises si vous le souhaitez, surtout si vous en avez déjà dans votre jardin.....n'est-ce pas Chef Damien !!!!!!! 



Je voulais aussi revenir sur le concours organisé par notre super équipe de 750grammes, du mois de mai, dont j'étais membre du jury en compagnie de Sophie Dudemaine  et Fidj......souvenez-vous, Tartes & Co......la sélection a été très difficile vu la qualité des recettes......et la quantité aussi .....mais voilà après avoir écouté sa gourmandise et son coeur, mis en communs nos résultats........goûté les 250 recettes de tartes & Co.......non, là je plaisante bien sûr déjà que ma ligne aurait tendance à ressembler à une tourte en ce moment......alors là je rends mon tablier, je ne passerai plus la porte de ma cuisine......bref il est grand temps de publier les recettes gagnantes......je dois avouer que je suis vraiment contente de la recette qui remporte la première place......une recette qui m'avait tapé à l'oeil dès sa publication sur 750grammes, de par son originalité, mais aussi de par son design .....une association de saveurs qu'il fallait oser......et personnellement j'ai adoré tout comme Sophie et Fidji.....alors toutes mes félicitations à Elodie plus connue sous le nom de Kitchen Victim   .....pour sa très jolie recette vraiment créative Tarte pistache et garniture ricotta pesto pistache, couverture de roquettes, pousse d'épinards, radis roses et fraises .....je vous invite vraiment à découvrir le nouveau blog d'Elodie qui a rejoind la blogosphère culinaire depuis quelques mois........j'adore ce blog en fait depuis que je l'ai découvert tout récemment.....Elodie est vraiment très créative, ses recettes sont ultra gourmandes et originales...tout ce que j'aime.....bref, bravo à toi Elodie pour ton blog et continues de nous régaler avec toutes ces sublimes recettes !!!!

Je voudrais aussi tous vous remercier pour vos si nombreuses participations ....le choix n'a pas été facile....mais malheureusement il faut bien un gagnant....enfin 10 gagnants au total, c'est plutôt pas mal !!!!!

J'en profite pour vous rappeler que la Soirée Tartes & Co aura lieu le vendredi 19 juin à la Cave de 75cl à Paris.....et que je vous donne rendez-vous dès 19h00 en compagnie de toute l'équipe de 750grammes......la soirée s'annonce irrésistible et très tarte !!!!!







Et puis je finirais ce billet en revenant aussi sur la journée de samedi 6 juin qui se prépare avec effervescence.....j'espère que vous n'oubliez pas que je vous donne rendez-vous avec Chef Damien et Lolo pour notre très grand pique-nique en Picardie, et plus précisemment près de Soissons, dans le très joli parc du Donjon de Sepmonts.....nous vous attendons tous très nombreux avec vos petites familles, couvertures, parasols et éventails car il va faire très beau et chaud,  oui, oui, je confirme ma petite grenouille météo annonce du superbe temps, grand ciel bleu, soleil uniquement sur la région de Picardie, 30°C minimum.....alors n'oubliez pas vos chapeaux de paille, bombes rafarichissantes, crèmes solaires......ainsi que vos glacières garnies de boissons rafraichissantes et petites choses à grignoter.....sucrées ou salées.....ou les deux......joie et bonne humeur sont au programme.....papotage culinaire, séance photo, jeux pour les enfants.....bref la journée s'annonce s'annonce géniale et j'ai vraiment hâte d'y être !!!!!!!!!




 

Rendez-vous donc à partir de 12h00 dans le parc du Donjon......n'hésitez pas à me contacter pour plus d'info.....notre premier pique-nique Picard s'annonce  vraiment gourmand et top !!!!!!!