Petit avant goût des fêtes samedi dernier chez Ikéa Vélizy, puisque j'ai investi une des cuisines du magasin, afin de faire découvrir le nouveau livre "Saveurs Ikéa", mais aussi les produits suédois en vente dans l'épicerine fine.

 

 

 

                                                                              

 

 

Un livre très tendance, avec des recettes simples, rapides, gourmandes à base de produits suédois, dont j'ai pu tester quelques unes d'entre elles.

 

 

                                                                                           

 

 

 

Pour l'occasion, Christophe avait parfaitement disposé et présenté les produits utilisés pendant la démo, sur ce meuble.....avouez que cela est plutôt joli, en harmonie et que cela donne envie d'acheter, non ????

 

 

                                                                              

 

 

Je ne vais pas vous cacher que c'est vraiment un pur bonheur de cuisiner dans un tel espace, bien conçu et fonctionnel.....oui je confirme encore une fois, tout comme ce que j'ai répondu aux clients du magasin vu que la question m'a été posé une multitude de fois. La cuisine est extra, tout fonctionne parfaitement bien que ce soit le réfrigérateur, le four ou la plaque....très pratique, bien concue et tout à ma hauteur sans le vouloir, difficile de ne pas se sentir un peu comme chez soi tellement on y est bien !

 

 

                                                                              

 

 

 

Pendant cette journée, plusieurs recettes réalisées afin de faire découvrir un maximum de produits suédois, comme celle des rouleaux de hareng, extraite du livre "Saveurs Ikéa".

 

 

 

 

                                                                                          

 

 

De plus toute l'équipe Ikéa est absolument adorable, disponible, et très gourmande......une petite pause photo en souvenir....

 

 

                                                                              

 

 

Une petite salade festive à base de mesclun, marget de canard séché, raisin frais, pomme granny, copeaux de fromage suédois, mélange raisins secs et amandes, vinaigrette pulpe figue et vanille, vinaigre de pomme, et éclats de pain multi-céréales....une déclinaison de la salade d'automne présente dans le livre.

 

 

 

                                                                             

 

 

 

Comme Noël approche, un jambon de Noël roti aux épices, moutarde graines, et pain multicéréales mixé, accompagné d'une purée de panais aux champignons de saison et éclats de noisettes torréfiées.....servi dans ces adorables mini cul-de-poules Ikéa.......

 

 

 

                                                                                      

 

 

Une autre recette extraite du livre "Saveurs Ikéa", mais cette fois-ci sucrée, un Eton Mess framboise myrtilles, très simple mais délicieux, réalisé à partir de biscuits croustillants à l'avoine, une confiture framboise-myrtilles, une crème fouettée, sans oublier une framboise fraîche et des paillettes argentées.

 

 

                                                                                

 

 

 

Et comme Christophe est fan de pâte d'amande, une petite verrine rien que pour lui : Panna cotta pâte d'amande, poêlée de fruits d'hiver au thé à la menthe et vanille, raisins secs et amande, émietté de double biscuits chocolat...

 

 

 

                                                                                                

 

 

 

Une journée très riche, avec des clients intéressés par mes réalisations, beaucoup de questions de leur part.....la plus régulière "Mais c'est pour de vrai ?".....et bien oui, c'est pour de vrai, une cuisine qui fonctionne réellement, des produits suédois à déguster,  et une petite chef qui cuisine en direct....elle est pas belle la vie ????

 

 

 

                                                                                    

 

 

Une tuerie d'après Christophe, l'équipe Ikéa et les clients.....Des petits cakes aux brisures de pain d'épices, confiture d'orange et fleurs de sureau, et imbibés de sirop de sureau......bon je confirme, c'est une tuerie !!! L'association de saveurs est top, et je vous invite dès votre prochaine visite chez Ikéa à acheter cette confiture et ce sirop de sureau.

 

 

 

                                                                                               

 

 

 

Dans un autre style, mais tout aussi réussi, une mini tartelette aux éxlats de chocolat noir, crème mascarpone marron, et bille de poire au jus d'églantine....beaucoup de douceur et de gourmandise....

 

 

 

                                                                                      

 

 

 

Une journée vraiment réussie, avec beaucoup de passage dans le magasin, du partage, de la simplicité, des produits originaux, un nouveau livre idéal pour offrir à Noël vu son petit prix (5,90 €), bref que du plaisir et de la gourmandise à renouveller dès que possible.

 

Un très grand merci à Christophe pour les photos ci-dessus, pour sa gentillesse, aide, disponibilité et bonne humeur qui ont permis que cette journée soit vraiment agréable et sympathique.....merci aussi à Emilie, à l'équipe Ikéa, et bien évidemment aux clients venus nombreux et surtout très intéressés et curieux.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Presto, presto car en effet beaucoup de travail en ce moment, et ce jusqu'à noël....avant une petite semaine de vacances tant attendues, alors je vous rassure tout va bien, je suis juste très occupée entre mes ateliers à L'Institut Lasalle, du consulting et des interventions sur Paris, je n'ai pas le temps de réfléchir aux fêtes de fin d'années !

 

Inutile de vous expliquer le principe d'agneau presto, une petite recette pour mon ami chef préféré Damien, et pour 750grammes

 

 

 

 

                                                           

 

 

 

 

Un beau filet d'agneau, des herbes fraîches, des légumes de saison.....voilà de quoi réaliser un Filet d'agneau presto en croôte de noix et herbes fraîches, poêlée de girolles et panais glaçés

 

   

 

                                                            

   

 

 

Une recette très simple idéale lorsqu'on a peu de temps comme moi en ce moment. Un appareil composé de lait et oeuf pour paner le filet d'agneau. Je le roule ensuite dans un mélange d'herbes fraîches coupées et de noix concassées.

 

 

 

                                                                   

 

 

 

 

Pour commencer, une cuisson à la poêle afin de bien saisir le filet, puis finition au four pendant 15mn à 180°C.

 

 

 

                                                             

 

 

 

Une poêlée de girolles, j'adore ça, cuites dans un peu de beurre, sel et poivre. Je déglace ensuite la poêle de cuisson avec un bouillon de volaille, je laisse réduire et je monte au beurre.

 

 

 

                                                              

 

 

 

 

Quelques billes de panais glaçés au bouilllon de volaille, afin d'obtenir des billes semi-fondantes et brillantes, et surtout savoureuses.

 

 

 

 

 

 

 

   Imprimer la recette









Il ne vous reste plus qu'à dresser le filet tranché dans une assiette creuse en porcelaine blanche assez large. Ajoutez un peu de sauce, puis les la poêlée de girolles et billes de panais sur le côté de l'assiette. Un trait de balsamix, quelques feuilles de cerfeuil, et c'est prêt à déguster !!!!!

 

Aujourd'hui a eu lieu l'anniversaire des 10ans d'agro-santé à L'Institut Lasalle à Beauvais, et également l'inauguration officielle de la plateforme de pratique culinaire où je fais mes ateliers culinaires.

Il y a juste 10 ans, les premiers élèves en « Agrosanté » faisaient leur rentrée à LaSalle Beauvais. Ils étaient 86, répartis en deux promotions. Aujourd’hui, 432 élèves étudient les interactions entre alimentation et santé. L'Institut Polytexhnique s'ouvre désormais sur l'international, et compte différentes formations et départements, sans oublier la recherche.

 

 

 

                                                                                 

 

 

 

Je peux désormais vous parler plus en détails de l'Institut Lasalle, mais aussi de cette cuisine neuve où j'interviens, et des projets culinaires à venir.

 

 

 

                                                                                

 

 

 

Grâce au professeur Philippe Pouillart, cette cuisine professionnelle a pu voir le jour,  afin d'y réaliser différents projets et être le centre de multiples actions. La  branche culinaire s'inscrit dans les projets à développer dans les mois à venir, avec surement une formation culinaire à la clé, et j'avoue que je  suis vraiment ravie d'y être associée. L'institut est le seul en France a avoir obtenu tout récemment le PNA et se diriger vers un projet slow food.

 

                                                                        

 

                                                                  

 

 

 

Cette cuisine est donc le centre de travail pour différentes personnes : tout d'abord pour les élèves ingénieurs en agro-santé, pour lesquels j'ai le plaisir d'intervenir sur quelques cours avec Philippe, mais aussi pour les personnes malades et atteintes d'un cancer, et enfin pour des personnes extérieures à L'Institut, comme moi.

 

 

 

                                                                                 

 

 

 

La plateforme de pratique culinaire est juste sublime, équipée d'un vestiaire, d'une petite salle où se trouve le matériel nécessaire pour cuisiner, la cuisine très spacieuse, parfaitement bien conçue pour accueillir jusqu'à 20 personnes. Elle se compose de 5 ilots centraux tous équipés de la même façon avec du matériel performant mais à la fois de "ménagère" permettant ainsi aux personnes participantes, de pouvoir refaire les mêmes choses chez elles avec du matériel de base. La cuisine s'ouvre ensuite sur une salle de sensorialisation qui peut servir aussi de salle de repos pour des personnes malades, ou bien encore de salle de dégustation pour mes ateliers culinaires.

 

 

 

                                                                           

 

 

 

Pour l'occasion Philippe a donc organisé un petit show de démonstration avec Maxime Dooms, fraichement diplômé de l'Institut, et travaillant donc depuis peu pour l'Institut. Un show sur les différents procédés de cuissons à partir d'une pomme crue. Les politiques invités ont été plus que surpris, ont félicités et reconduit leur soutien à Philippe Choquet directeur Europe Lasalle et à Philippe Pouillart, professeur en charge de différents projets.

 

 

 

                                                                                    

 

 

 

Et comme dans le milieu culinaire, en fait le monde est petit, ce fut pour moi un réel plaisir de partager ce moment avec Nadia Sammut, déjà rencontrée sur la Cuillère d'Or avec sa maman Reine Sammut, mais aussi lors de la soirée au Grand Palais pour la lutte contre le cancer du sein. Je pense que nous allons être amenées à nous revoir dans les semaines à venir et j'en suis plus que ravie.....Nadia lance aujourd'hui son propre site With Love Allergen free  que je vous invite à découvrir et à suivre de très près.

 

 

 

                                                                            

 

 

 

Une démonstration très prisée des journalistes présents, avec l'annonce du lancement par L'Institut d'un concept cloche unique pour le micro-ondes......et une petite démo de portable dans le picro-ondes qui m'a fait beaucoup sourire...merci Philippe !

 

 

 

                                                                                         

 

 

 

Petite démonstration de pommes sous vide, avec un petit clin d'oeil aux partenaires de l'Institut comme Milord, Seb, Krups entre autres..... 

 

 

 

                                                                                           

 

 

Je ne vous cache pas que c'est un réel plaisir pour moi de pouvoir faire mes ateliers culinaires à l'Institut, je ne pouvais rêver mieux,  une cuisine pro parfaitement bien conçue et équipée, avec tout ce dont j'espèrais.....et comme tu le disais cet après-midi Philippe lors de l'inauguration, c'est exact c'est un peu comme chez moi ici.....le fait de se sentir bien et indépendante est très important pour moi, et je tiens vraiment à te remercier Philippe, ainsi que Philippe Choquet le directeur de l'Institut pour me faire confiance et me permettre de travailler en collaboration avec vous....je me sens vraiment très bien parmi vous, et ce n'est que du bonheur !!!!!!

Merci aussi à Maxime pour ta présence au quotidien, ta gentillesse et ta disponibilité.

 

J'en profite pour vous rappeler que le planning de mes ateliers  est en ligne sur mon blog ici, alors n'hésitez pas à venir partager un moment gourmand à l'Institut, dans la bonne humeur et en toute simplicité.

 

Un week-end encore tant attendu, et qui a passé très vite comme à chaque fois.  Le SDB4 c'est déjà fini , après 2 jours très riche en partage et en gourmandise. Cette année mon super ami chef préféré Damien a encore mis la barre plus haute avec une organisation exceptionnelle grâce à toute l'équipe de 750 grammes, mais aussi grâce à celle du lycée hôtelier. Et pour la 4ème édition, Benoît Molin a encore répondu présent pour être parrain du salon, toujours aussi souriant et disponible de tous.

 

Pour commencer ce week-end, nous avons pu assister venredi soir à un concert Cook'n Jazz, une grande première avec le chef étoilé William Ledueil, aux commandes de 2 restaurants parisiens Ze Kitchen Galerie, et KGB, et avec Daniel Humair, batteur autodidacte, musicien free-lance aux conceptions modernes. 

 

 

                                                                          

 

 

Un concert culinaire vraiment original où le Chef a réalisé 5 plats en direct sur scène, accompagné par les rythmes du Trio Jazz de Daniel Humair. De jolies couleurs, d'agréables parfums, des plats créatifs qui ont vraiment séduit le public, un concert vraiment unique et agréable. 

 

 

                                                                              

 

 

 

Un concept a renouveller sans aucun doute, où le plaisir fut partager de tous, mais j'avoue que j'aurais bien aimé goûter les plats réalisés, difficile de résister aux parfums  ennivrant la salle .....

 

 

                                                                                             

 

 

 

 

A la fin du concert, nous avons pu tous nous retrouver autour d'un buffet pour y découvrir 44 fromages AOP/AOC servi par les étudiants du lycée hôtelier de Soissons, avec un décor très automnal, et totalement de saison ! 

 

 

 

                                                                                    

 

 

Ce week-end s'est ensuite poursuivi par 2 journées totalement folles comme toujours : plus de 150 démos culinaires, dont 24 programmées dans la ville de Soissons, des animations sportives, mais aussi des nouveautés situées un peu partout dans la ville afin de faire profiter du salon au public extérieur. Un menu 100% blogueurs a été proposé aussi dans 2 restaurants de la ville, pour un tarif de 30€ tout compris, et donc signé par Mamina, Philou et moi-même.

 

 

 

                                                                                             

 

 

 

Cette année, très peu de photos des démos et du salon, car je suis restée 2 jours en cuisine à travailler avec Chef Christophe et Fred sur la préparation d'un concours, j'y reviendrai plus tard ne vous inquiétez pas.....alors juste quelques photos des dessous du salon ....ici Mamina pendant ses préparatifs pour sa démo avec Philou, tu nous a encore fait beaucoup rire ! 

 

 

                                                                                             

 

 

 

 

 A défaut de soirée de gala, après avoir fini de travailler, nettoyé et rangé la cuisine, petit diner simpe mais plus que sympa en bout de paillasse avec les hommes, histoire de reprendre quelques forces pour le lendemain et de faire une vraie pause après une dure journée.....merci Cédric pour ta petite visite, qui nous a fait tous très plaisir.

 

 

 

                                                                                                 

 

 

 

 

Puis dimanche matin, après une courte nuit, démo à l'espace Mobalpa, avec ma Bûche "So girly, pailletes d'or et raphia", où j'ai pu profiter avant de la démo d'Anna avec une excellente soupe de moules feuilletée.....

 

 

 

                                                                                           

 

 

 

Cette année, une démo réalisée seule, puisque mon binôme préféré Vincent n'a pu se libérer...tu m'as beaucoup manqué Vincent, et j'espère que nous pourrons réaliser l'année prochaine une nouvelle recette ensemble, et c'est promis, je cuisinerai tout ce que tu veux juste pour te faire plaisir...même du boudin !!!!

 

 

 

                                                                                           

 

 

 

Un très grand merci à tous ceux venus voir ma démo, cela m'a fait vraiment plaisir, et j'avoue que voir les enfants se régaler des yeux mais aussi des petits restes pendant que je dressais mon assiette, il n'y a rien de plus agréable et satisfaisant ! 

Merci à Françoise du blog Rêveries Culinaires pour ces photos prises pendant ma démo.... 

 

 

                                                                                        

 

 

 

 

Un énorme merci à toi Damien, pour cet évènement encore une fois réussi, îl n'y a que toi pour organiser et réunir autant de passionnés de cuisine sur un week-end, et de différents pays....maintenant penses à te reposer et réfléchir à celui de l'année prochaine !!!!!

Merci à toute l'équipe de 750grammes, vous êtes formidables, à celle du lycée hôtelier toujours aussi efficace et dynamique, une bise aussi à Jérôme.... Merci en particulier à Chef Christophe, et à Fred pour avoir été dispo pour moi pendant ces 2 jours, J - 10, on va y arriver !!!!!

 

               

 

 

J'avoue que le retour en Picardie et à la réalité est assez difficile, après ces 3 jours de pur bonheur à Vannes, que je n'ai même pas eu le temps de visiter, mais j'espère que cela n'est que partie remise.  

 

 

                                                                    

 

   

Etant donné que ce week-end fut riche en partage, rencontres, plaisir et concours, je vais essayer de vour donner mes impressions en photos, puisque j'ai réussi à en faire quelques unes sur ces 3 jours, et entre 2 évènements.

   

 

                                                                       

 

   

 

Ce salon du chocolat et des gourmandises organisé par Stéphane Henrio, c'est avant tout un salon où l'on y sent bien, qui nous transporte dans un autre monde le temps d'un  concours ou bien d'un défilé au rythme de musiques et tenues chocolatées. Qu'on soit simple visiteur, exposant, chef ou encore MOF, le partage, la joie et la sincèrité sont au rendez-vous, et cela fait vraiment plaisir et se ressent à chaque instant.

 

 

 

                                                                          

 

 

 

Le concours de La cabosse d'Or pro aura été d'un niveau vraiment remarquable, de sublimes pièces chocolatées que j'ai eu le plaisir de noter aux côtés de mes collègues chefs et MOF dont le président était Jean-Claude David, mais aussi Georges Larnicol, Alain Chartier, Christophe Reton....Le thème de la finale etait "La musique, le chocolat fait ses gammes".

 

 

 

                                                                    

 

 

 

Les chapeaux en chocolat, la marque des défilés de Stéphane Henrio sur ses salons........ici un modèle réalisé par Alain Chartier

 

 

 

                                                                       

 

    

Le concours de la meilleure spécialité de France, produit chocolaté et boîtage....le choix a été très difficile....

 

 

 

                                                                        

 

 

   

Le concours du meilleur macaron de France à base de chocolat, et là je dois dire que nous avons eu un nombre assez important de macarons à déguster, je n'en pouvais plus.....les présentations des macarons sur pièce, étaient vraiment magnifiques et créatives.....

 

 

 

                                                                 

 

 

 

Ma crén préférée : électro mac de TH.....totalement design, tendance, en accord du thème et les macarons très bons.

 

 

 

                                                                         

 

   

 

Le salon c'est aussi une expo très colorée de vitrines chocolatées et musicales, car une boutique ne serait rien sans sa vitrine ......

 

 

 

 

                                                                                

 

 

 

Le salon ce sont aussi de très jolis stands parfaitement bien décorés, disposés, avec beaucoup de goût et d'harmonie.

 

 

 

                                                                       

 

 

 

Le Trophée National du sucre d'arts de Stéphane Glacier, où pendant 7heures non stop différents candidats ont réalisé de magnifiques ouvres d'art.

 

 

 

                                                                      

 

 

 

 

Et puis une petite pensée pour vous messieurs, Cédric et Frédéric, en voyant ces scuptures sur légumes réalisées par William Hermer....

 

 

 

                                                                    

 

 

  

Une belle partition de macrons chocolatés habillés de quelques notes de musique....

 

 

                                                                             

 

 

 

Une journée entière pour réaliser ces magnifiques oeuvres d'art, on ne peut que féliciter les participants, et les vaincqueurs.......

 

 

                                                                             

 

  

 

Chacune dans un style différent, mais toujours avec beaucoup de créativité et beaucoup de travail.....

 

 

                                                                              

 

 

 

Un conours qui a eu beaucoup de succès, avec la présence de Stéphane Glacier.....

 

 

                                                                              

 

 

 

Un concours peut en cacher un autre, alors pour bien commencer la journée de samedi, que diriez-vous d'un petit foie gras au chocolat ???? Merci au Chef Rémy Le Goff pour cette belle réalisation qui m'a totalement séduite, un foie gras bien parfumé, un dressage exceptionnel, une parfaite maîtrise du sujet !

 

 

 

                                                                      

 

 

Des sucettes de foie gras et cacahuètes en guise d'amuse-bouches, excellente idée mais malheureusement la saveur n'était pas au rendez-vous Gaël !!!!!

 

 

 

                                                                       

 

 

 

Evidemment le salon ne connaitrait pas non plus un tel succès sans les sublimes défilés organisés par Stéphane : robes, sous-vêtements, coiffures et chapeaux en chocolat

 

 

 

                                                                           

 

 

 

Des robes où sont cousus des macarons, mendiants, chocolats, bonbons, toutes plus jolies les unes que les autres.....

 

 

 

 

                                                                   

 

    

Une petite préférence pour ce modèle avec une coiffure plus qu'exceptionnelle, puisqu'un vrai oiseau est glissé dans la cage.....

 

 

 

                                                                    

 

  

 

Le modèle Alain Chartier, macarons et chapeau en chocolat couvert de feuille d'or !

 

 

 

                                                                    

 

 

Et puis comme Stéphane est un grand enfant et qu'il avait envie de se faire plaisir et de vous faire plaisir.....l'énorme surprise de fin de défilé : un immense gâteau sur lequel sont disposés des feux d'artifice, mais aussi dans lequel est caché une très jolie chocolatière !!!!!

 

 

 

                                                            

 

   

Un concours un peu spécial avec le festival des croquembouches, pour une durée de 3h30.....tpujours sur le thème de la musique.....et avec la présence de 2 femmes parmi les candidates !

 

                                                                     

 

  

 

C'est donc Sabine qui remporte ce concours avec son magnifique saxo en choux, un travail remarquable, féminin, soigné et parfaitement bien exécuté.

 

 

 

                                                                      

 

 

 

Les croquembouches étaient tous très jolis, cela représente un travail énorme et précis, bravo à tous les candidats.

 

 

                                                                        

 

 

 

André Rosset, MOF Chocolatier, un homme unique et formidable, d'une gentillesse incroyable, et qui m'a fait énormément rire, et même pleurer de rire sur un concours......je ne peux que vous remercier André pour votre simplicité et gentillesse, et puis lorsque vous en aurez assez à l'avenir pensez à Débrancher !!!!!!

 

 

 

                                                                

 

 

 

Le Chef Rémy Le Goff, une belle rencontre sur ce salon, merci Rémy pour ton soutien, ta gentillesse, et je ne peux qu'admirer ton parcours professionnel et te souhaiter le meilleur à venir....que tous gtes projets se réalisent dans tous les domaines !

 

 

 

                                                                           

 

 

 

 

Dimanche après-midi avait lieu le concours de desserts à l'assiette, le concours qui me touchait le plus , alors plutôt que de participer en tant que candidate, que demander de mieux que de se retrouver de l'autre côté de la barrière, et être memebre du jury de cuisine et de dégustation ?  Ces 3h de concours ont été pour moi un vrai moment enrichissant, merci au Chef Franck Geoffroy pour son aide et ses conseils, je ne vais pas vous cacher que cela m'a super motivé pour le prochain concours auquel je souhaiterais participer.

J'ai vraiment ressenti beaucoup d'émotions pendant l'épreuve, car nous aurions du avoir les rôles inversés mon cher Rémy....j'ai adoré pouvoir te regrdarer trvaialler, ainsi que les autres candidats, malgré les conditions du concours très difficile, j'ai essayé de vous aider le mieux possible et vous encourager jusqu'à la fin de l'épreuve.

 

 

 

                                                                           

 

 

Deux femmes à nouveau sur le concours, et encore une fois une femme en haut du podium avec un dessert très raffiné, savoureux, féminin, élégant et sobre......

 

 

 

                                                                              

 

 

La seconde place pour Rémy, avec un dessert très surprenant et créatif, et l'année prochaine, c'est toi sur la première marche, sans aucun doute !

 

 

 

Lorsque je suis partie jeudi pour Vannes, je ne pensais pas ressentir autant d'émotions, ni partager autant de choses pendant ces 3 jours.....je ne m'attendais pas à être aussi occupée et membre du jury sur autant de concours aux côtés des chefs et MOF......cela je te le dois Stéphane....merci, merci et encore merci pour tout, je sais que c'est une chance incroyable pour moi, tu n'imagines pas tout ce que j'ai pu apprendre en si peu de jours ...merci vraiment de m'avoir fait confiance, et continues de nous émerveiller avec ces partitions de notes chocolatées qui nous font rêver le temps de quelques heures.

Merci à tous les chefs et MOF pour leur gentillesse et présence.......André, Le Chef alain, Yves, Michel, Le Chef David, Rémy, Stéphane Glacier, Alain Chartier, Gaël , Franck Jeoffroy, Christophe Rhedon, Georges Larnicol  entre autres.....

Merci aussi à Constant et Valentin vous avez été adorables .....

 

Et je finirai en remerciant les personnes venues me voir au salon....de nouvelles rencontres grâce à mon blog, mais j'ai été aussi ravie de revoir la petite famille de Brest, et Stéphane chef pâtissier rencontre sur le championnat de France.....